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【消化力を高める】お腹スッキリ！「大根」をたっぷり食べられる鍋レシピ

旬の大根でおなかスッキリ

寒くなってきて、お腹の調子を崩している人もいるのではないでしょうか？お腹の不調は消化不良、冷えなどの様々な原因がありますが、今回は旬の大根をたっぷり食べてお腹の調子を整えるレシピをご紹介します。旬の大根には、気の巡りを良くして胃腸の調子を整えるはたらきがあります。また、ジアスターゼという消化酵素を含むため胃もたれや消化不良、お腹のハリなどの不調の解消にも役立ちます。鍋で食べることで、大根の体を冷やす作用も軽減されるんですよ。

豚バラや鶏つくね、きのこと合わせて

大根は気（エネルギー）を巡らせる食材であるため、相性のよい気を補う食材（豚肉、鶏肉、きのこ）などと組み合わせるとお腹も元気になります。ハリハリ鍋、鶏つくね鍋、きのこや卵と組み合わせた胃腸に優しい鍋、大根おろし鍋などお好みのものを見つけてくださいね。

豚バラと相性抜群

速攻鍋❤大根と薄切り豚バラ鍋
速攻鍋❤大根と薄切り豚バラ鍋 by zakkiiM

大根、薄切り豚バラ肉、水、ごま油

大根×豚肉×水菜

水菜使い切り♪豚肉と大根のはりはり鍋
水菜使い切り♪豚肉と大根のはりはり鍋 by きちりーもんじゃ

豚肉（ロース薄切りかしゃぶしゃぶ用）、しめじなどきのこ類、大根、長ネギ、油揚げ、水菜、豆腐、○だし汁（昆布と鰹節）、○清酒、○本みりん、○薄口しょうゆ、○塩

大根×鶏つくね

レンジで時短♡大根と鶏つくねの旨味鍋
レンジで時短♡大根と鶏つくねの旨味鍋 by ★＊RikO＊★

大根、長葱、【つくね】、★鶏ひき肉、★卵、★片栗粉、★おろし生姜、オイスターソース、★塩胡椒、お好みの野菜みじん切り（葱、人参など）、【スープ】、◎水、◎酒、醤油、みりん、味覇or創味シャンタン

大根×豚バラ×えのき

胃腸にやさしい大根と卵の食べるスープ鍋
胃腸にやさしい大根と卵の食べるスープ鍋 by 鈴木美鈴

●大根(千切り)、●えのき(4等分)、●豚バラ肉(2cm幅)、●水、●料理酒、★鶏がらスープの素、★醤油、卵、塩こしょう

大根おろし鍋

☆豚とレタスの大根おろし鍋
☆豚とレタスの大根おろし鍋 by ぽろん５２６

豚ロースorバラしゃぶしゃぶ用、レタス、大根、ニンニク（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、ゴマ油、ポン酢、一味


寒くなるとお鍋がおいしいですよね。冷えると特に不調が出やすくなるので、体の内側から温めて、お腹の調子を改善していきましょう。

執筆：道川佳苗

漢方薬・生薬認定薬剤師。調理師。
大学卒業後、薬局にて従事し服薬指導をする中、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、調理技術、栄養学を学ぶため服部栄養専門学校に入学し卒業する。現在は漢方クリニックの門前薬局で働き、漢方医学の考え方、生薬の効能について学びを深めている。

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