大根消費に困ったら…レパートリー広がる大根レシピを大公開!

大根消費に困ったら…レパートリー広がる大根レシピを大公開!

大型野菜の「大根」使いこなしてますか?

今が旬の大型野菜のひとつが「大根」。皆さん、1本使いきれていますか?大根=和食系と思い、レパートリーが広がらない…とお悩みではないでしょうか?
クックパッドの掲示板、みんなのカフェでも『余ってしまう大根の活用レシピ・保存方法教えてください』の声や、教えて!おすすめレシピ内でも大根消費にお困りの声が。

そんな皆さんの困った!を解決してくれる、レシピ作者さんをクックパッド話題のキッチン内で発見!野菜と言えばこの方Farmer's KEIKOさんの大根レシピをご紹介します。

和だけじゃない!大根アレンジは無限大でした

まずはじめにご紹介したいレシピがこちら。男子も絶対満足すること間違いなし、ご飯がススム系おかずです。

【農家のレシピ】マーボー大根 by FarmersK
冷蔵庫で3日保存できる昆布と水で煮た『昆布煮大根』さえあれば、パパッと美味しいマーボー大根が作れるよ!

ほかにも大根入りのチキンカレーや、大根ステーキもおすすめですよ。

大根消費に困ったら、すりおろせばいいんです!

大根消費に困ったら、思い切って全部すりおろしちゃいましょう♪実は活用の幅がグッと広がるんです。

◯◯プラスでみぞれ和えができる

7fbb035ea5bd74f060f4460d058badd9 こちらは春菊と合わせたみぞれ和え。お父さんのお酒のおつまみにいかがですか?

◯◯プラスでみぞれ煮ができる

7a24a9873f51424a9ef8d70b03182fd5 なんと大根おろしの水分だけで煮込んだ湯豆腐!加熱した大根おろしは甘くておいしいんだとか。いつもの湯豆腐もご馳走感がアップしますね。

大根おろしでドレッシングができる

8f5acf03dd13ec067ca55cfa82429d91 大根おろし+調味料でドレッシング完成!サラダやお肉、お豆腐と何にかけても美味しい万能ドレッシングです。

いかがでしたか?大根レパートリーが増えれば、家計もぐっと楽になるはず♪Farmer's KEIKOさんのキッチンにはまだまだ大根レシピがたくさんあるのでぜひ「大根」検索でチェックしてみてくださいね。


Farmer's KEIKOさんのレシピを早速チェック♪

334fc58da401862a857e52ee30ec3189 農業を営むFarmer's KEIKOさんのレシピなら野菜が無限に食べられるっ!?キッチンはこちらから

クックパッド編集部

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