あと一品にもってこい!「大根だけおかず」をお弁当に入れよう

 あと一品にもってこい!「大根だけおかず」をお弁当に入れよう

旬の大根をお弁当でも楽しもう♪

寒い冬の代表的な野菜といえば大根。お値段も手頃になってくるこの時期は、常に冷蔵庫にあるというご家庭も多いのでは? そんな大根はお弁当のおかずにも大活躍。さっぱりとした箸休めになる一品から、しっかり味のごはんが進む一品まで、簡単に作れるレシピをご紹介します。レンジを使って簡単にできてしまうものや作り置きOKのものまで、あと一品欲しいという時にも活躍すること間違いなしですよ!

甘酸っぱい箸やすめ

お弁当に!大根の甘酢漬❀ by horseland
2015.4.17.話題入り感謝です♪お弁当の口直しに甘酢漬はいかがですか?揚げ物などと合わせてみて下さい!

煮物もレンジで簡単♪

お弁当に入れる 大根の煮もの by yamapom2
簡単に電子レンジで作ってみました。 今日の説明はレンジでの作り方ですが、コンロでコトコト煮込んでももちろんOKです

ごはんとの相性も◎

お弁当やおにぎりにも☆大根の青のり炒め by さくら88
千切り大根を青のりと塩で調味しただけ。超簡単、でも美味しい♪お弁当のおかずにも、海苔を巻いておにぎりにも使えて便利です。

ささっと作れる副菜

お弁当に!簡単レンジで大根のゴマ風味! by リオマママ
2020年12月2日クックパッドニュースに掲載!お弁当の一品にレンジで簡単に出来ます!2015年5月1日話題入り!

こくあるテリマヨ味

大根の照りマヨ♪お弁当・付け合わせに by shinonn*
ちょっと付け合わせが欲しいな〜という時に便利です。 お弁当にも♪

お弁当にぴったりな冷めても美味しい小さなおかずが大根だけでも作れちゃうレシピを集めました。ぜひ試してみてくださいね。


「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱&冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書:[からだが温まるとろみのレシピ](池田書店)

WEB:ココロもカラダもマンゾクごはん
soup:GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram:@gohan_mayu

クックパッド編集部

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