お酒にも合う!ピリッと旨い「鶏ももの黒こしょう煮」の簡単オトナ献立

お酒にも合う!ピリッと旨い「鶏ももの黒こしょう煮」の簡単オトナ献立

ピリッと旨い!鶏ももの黒こしょう煮

鶏もも肉を使った料理といえば、唐揚げや煮物などでしょうか。煮物の味つけの定番はほっこり和風ですが、今回は、黒こしょうでピリッとした刺激を加えた「鶏ももの黒こしょう煮」をメインにした献立をご紹介します。いつもの煮物よりパンチがきいていながらも、しっかり味がしみていておいしいです。ごはんにもお酒にも合うこと間違いなし。副菜に、やや甘めのかぼちゃサラダや具だくさんの味噌汁を添えれば、夕食の完成です。

黒こしょうをたっぷり入れるのがおいしく作るコツ

鶏もも肉に黒こしょうをふってフライパンで焼きます。しょうゆやみりんなどを混ぜ合わせた調味液にも黒こしょうをたっぷり入れましょう。これをフライパンに入れて煮からめればできあがり。

鮮烈!若鶏のうまいうまい焼き黒胡椒味! by しるびー1978
つくれぽ5000件のうまいうまい焼きの次作です。元ハンバーグステーキ職人が考案!ブラックペッパーがたまらんよ〜!

味のバランスを意識して

メイン料理がピリッとした刺激&甘辛い味わいなので、副菜はほっこりできる甘めサラダなどがおすすめ。「かぼちゃだけサラダ」は、かぼちゃを加熱して、ごまドレッシングであえるだけ。マヨネーズではなくごまドレッシングを使用することで、香ばしい風味がプラスされます。味噌汁には旬の白菜を入れてボリュームアップ。

簡単!かぼちゃだけサラダ

レンジで簡単☆和風かぼちゃの胡麻サラダ by さとみわ
時間がない時でも、さっと作れる簡単サラダです。かつお節をたっぷり入れて和風に仕上げています。 お弁当にもいいですよ♪

白菜の具だくさん味噌汁

白菜ときのこと油あげのみそ汁 by kururin18
それぞれの食材の旨みが加わったおいしいみそ汁です(^^)

ごはんにもお酒にも合う献立をご紹介しました。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)

クックパッド編集部

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