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お鍋で余ったら！ほっこり優しい味わいの「白菜＋ミルク」レシピがおすすめ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ミルクと白菜の好相性を生かして

鍋物が多くなる季節、鍋に必須の食材は白菜です。食物繊維が豊富で、煮るとかさが減るのでたくさん食べるには鍋が一番ですね。でも1個では多いからと1/2サイズを買ったとしても、鍋だけでは使い切れません。八宝菜やお味噌汁、うどんの具など工夫してようやく使い切るのではないでしょうか。白菜といえば、和食や中華に偏りがちですが、実はミルクとの相性も良くて洋食向きでもあります。そこで今回は「白菜+ミルク味」の洋風メニューで食卓を充実させるべく、4種類のレシピを紹介します。スープは慌ただしい朝食にも出せますし、パスタやリゾットはランチにもぴったりです。

ミルクスープ

白菜とハムのミルクスープ
白菜とハムのミルクスープ by sachi825

白菜、ロースハム、水、コンソメ顆粒（キューブ）、ローリエ（あれば）、牛乳(豆乳可)、岩塩・黒粒胡椒、トッピング用、パセリ（みじん切り）

グラタン

簡単♫白菜のトロトログラタン
簡単♫白菜のトロトログラタン by どんどこ丼

ほうれん草、バターオリーブオイル、ハム、玉ねぎ、シメジ、白菜、コーン、薄力粉、牛乳、ブイヨン、塩、胡椒

明太クリームパスタ

牛乳で＊焦がし白菜と明太のクリームパスタ
牛乳で＊焦がし白菜と明太のクリームパスタ by ひのちゃんママ

白菜、明太子、にんにく、牛乳、薄力粉、オリーブオイル、★塩コショウ、★しょうゆ、★麺つゆ（２倍濃縮）、★昆布茶、かつお節、パスタ

ミルクリゾット

ほっとする♡白菜のミルクリゾット
ほっとする♡白菜のミルクリゾット by ☆komi☆

鶏肉、白菜（大き目の葉）、ご飯、牛乳、塩・コショウ

いかがでしたか？ 休日や家族が揃った日の食卓に出したい、どれもほっこりメニューです。あったかい食事でからだを温めて、これからぐっと冷え込む季節に備えたいですね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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