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節約レシピ

シンプル＆豪華に！おにぎり弁当のススメ【人気作者のイチ推しレシピ♪ 】

定番の「おにぎり弁当」を極める

慌ただしかった2020年もあとわずか。この1年を「食」で振り返ってみると、今年はおうちご飯が増えただけでなく、新型コロナウイルスの影響で、家からお弁当を持参して食べる人も増えたといいます。中には、初めてお弁当づくりに挑戦したという人も。そこで今回は、お弁当づくりビギナーの方でも簡単に作れる「おにぎり弁当」のレシピをご紹介します。

おにぎりだけでも大満足

忙しい朝に何品も作るのは大変ですよね。そんなとき「おにぎり弁当」なら、おかずを何品も作らなくても、それだけで満足できるお弁当が作れちゃうんです。

紹介してくれるのは、人気レシピ作者・クックパッドアンバサダーのゆぅゅぅさん、AYACHIN＊さん、マユミリオンさん、みずか★さん。4人のレシピから、具材や味付けを工夫した大満足のおにぎりレシピをお届けします。

冷めてもおいしい「オイルおにぎり」

冷めても美味しい☆ごま塩オイルおにぎり。
冷めても美味しい☆ごま塩オイルおにぎり。 by ゆぅゅぅ

ご飯、鶏ガラスープの素、塩、ごま、ごま油、海苔

「時間が経ってから食べるお弁当のおにぎりは、オイルおにぎりにしておくとパサパサせずおいしいです」（ゆぅゅぅさん）

塩さばとご飯がセットに！

塩さばのごちそうおにぎり
塩さばのごちそうおにぎり by AYACHIN＊

ご飯、塩さば、大葉、ガリ、白胡麻、南高梅、寿司酢

事前に酢飯とほぐした塩さばを用意しておけば、忙しい朝も手間なく簡単に。「手間がかからないので、朝ドタバタしなくて済むものばかりです」（AYACHIN＊さん）

歯ごたえ満点！

たこ焼きの余った具材で！ごちそうおにぎり
たこ焼きの余った具材で！ごちそうおにぎり by マユミリオン

炊いたご飯、天かす、タコ、桜海老、ネギ、紅生姜、★調味料、お好み焼きソース(たこ焼きソース)、マヨネーズ、塩、顆粒和風だしの素、トッピング、青のり、鰹節、タコ、桜海老を炒める油

おすすめポイントは「冷めても美味しくて、華やかなところ」（マユミリオンさん）という“たこ焼き味”のおにぎり。ソースを使った濃いめの味で満足度も高く、たこの食感で食べ応えも◎。

エビ天風おにぎり

なんちゃって海老天おにぎり◎お弁当に♪
なんちゃって海老天おにぎり◎お弁当に♪ by みずか★

ご飯（いつもの量で）、桜えび（お好みの量）、揚げ玉（お好きな量で）、小ねぎ（これもお好みで）、塩（または麺つゆ、白だしなど）

材料を混ぜるだけで作れる簡単さが魅力。「目をつぶって食べるとまるで海老天！彩り綺麗なおにぎりです」（みずか★さん）

彩りもよく、見た目もおいしそう。お弁当のおかずが少なめでも、食べ応えのあるおにぎりがあれば、しっかりお腹を満たすことができます。シンプルな塩むすびもいいけど、これからはプラスアルファした「ごちそうおにぎり」もおすすめですよ！初心者の方だけでなく、生活スタイルが変わって忙しい朝でも簡単にボリュームのあるお弁当を作りたいという方も参考にしてみてください。

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