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メインおかず

冬太りが気になる時期に！材料2品でおなか満足「こんにゃく」レシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

食べすぎ防止に「こんにゃく」の副菜

ヘルシー食材の代表格、こんにゃくと材料２品で作れる副菜をご紹介します。定番の煮物のほか、疲れたときに食べたいにんにく風味のおかずも。冬太りが気になるときにおすすめです。

炒めてもおいしい

根菜などと一緒に煮物にするほか、フライパンで炒りつけたおかずも。炒めるとプリプリ感が強くなり、かみごたえがアップして、食べすぎ防止に活躍してくれます。

ガリバタしょうゆ炒め

こんにゃくときのこのガーリックバター醤油
こんにゃくときのこのガーリックバター醤油 by 鈴木美鈴

板こんにゃく、バター、にんにく、しめじ、★砂糖、★みりん、★酒・醤油、青ネギ(小口切り)

磯辺炒め

こんにゃくとちくわの磯辺炒め
こんにゃくとちくわの磯辺炒め by ✳︎izumi✳︎

こんにゃく、ちくわ、★酒、醤油、★みりん、青のり、いりごま、ごま油(炒め用)

ごぼう入り煮物

☆牛蒡とこんにゃくの煮物☆
☆牛蒡とこんにゃくの煮物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ごぼう、こんにゃく、●水、サラダ油(炒め用)、●しょうゆ、●きび砂糖、●みりん、●顆粒和風だし、●酒

どて煮込み

●牛すじとこんにゃくのどて煮(どて焼)●
●牛すじとこんにゃくのどて煮(どて焼)● by ♪nano♪

牛すじ肉、板こんにゃく、青ねぎ、調味料■、だし汁、みりん、醤油、料理酒、砂糖、味噌

ごちそう続きになる時期に入る前に、ヘルシーな副菜を知っておけば安心ですね。年末年始シーズンの体重管理に、こんにゃくのおかずをぜひ活用してください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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