葉がギュッと巻いた冬キャベツをまるごと買う機会も多く、この季節の食卓には欠かせません。今回は、作っておくと数日楽しめるキャベツの作りおきおかずをご紹介。材料がシンプルで、買い足しなしで作れます。
コクのあるバターやチーズ、カニかまやベーコンなどうまみの出る食材を組み合わせると、キャベツをどんどん食べられる副菜の完成！ サラダや炒め物など調理方法もさまざまで、飽きずに食べられます。
芯の部分は炒め物や蒸し物、やわらかい葉の部分はサラダと、部位を選んで作ってみるとさらにおいしく仕上がります。まるごと買った冬キャベツもすぐに食べきれるかも!? 冬の食卓にぜひ活用してみてください。（TEXT：菱路子）
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
