「キャベツ×1品」で完成する!作りおきレシピ集めました

「キャベツ×1品」で完成する!作りおきレシピ集めました

冬キャベツで作りたい常備菜

葉がギュッと巻いた冬キャベツをまるごと買う機会も多く、この季節の食卓には欠かせません。今回は、作っておくと数日楽しめるキャベツの作りおきおかずをご紹介。材料がシンプルで、買い足しなしで作れます。

コク&うまみ出しの食材使いがポイント

コクのあるバターやチーズ、カニかまやベーコンなどうまみの出る食材を組み合わせると、キャベツをどんどん食べられる副菜の完成! サラダや炒め物など調理方法もさまざまで、飽きずに食べられます。

桜えびチーズあえ

キャベツと桜えびのチーズ和え【作りおき】 by 鈴木美鈴
チーズ入りなので、とってもまろやか。1人あたり75gのキャベツですが、あっという間にいただけます。

カニかまサラダ

キャベツとカニかまサラダ【作りおき】 by 鈴木美鈴
生姜をプラスするだけで、キャベツがさっぱりといただけるサラダです。

しめじ入りレンジナムル

作り置き、キャベツとしめじのレンジナムル by ラビー
作り置きシリーズ! レンジでらくらくもう一品。

青のりバター蒸し

常備菜お弁当★キャベツだけ〜青海苔バター by SHYco
とっても簡単時短!青海苔とバターの塩気でキャベツの甘味が引き立ちます。お弁当はもちろん、和のつけあわせにも☆

ベーコン炒め

常備菜にも☆キャベツベーコン炒め by apple*tree
つけあわせにぴったり!常備菜にもなるキャベツとベーコンの炒め物です☆コンソメ風味でこのままで美味しく食べられます♪

芯の部分は炒め物や蒸し物、やわらかい葉の部分はサラダと、部位を選んで作ってみるとさらにおいしく仕上がります。まるごと買った冬キャベツもすぐに食べきれるかも!? 冬の食卓にぜひ活用してみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
クックパッド編集部

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