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【寒い日のランチに】卵とじうどん＆そばのレシピ集めました！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い日に食べたい！卵とじうどん＆そば

年末年始は家族とゆっくり過ごす方が多いかと思います。今回は、年末年始のランチにおすすめの卵とじうどん＆そばをご紹介。卵とじにすると、とろとろ食感が加わっておいしいです。冷蔵庫に余っている野菜などを入れれば庫内の整理にもなります。温かいうどんやそばを食べて、今年の締めくくりをしませんか？

うどんでもそばでも◎

麺の種類はうどんでもそばでもOK！ 年越しそばとして食べるのもいいですね。豆乳などを加えてクリーム系にしたり、肉を入れてボリュームアップしたりと自分好みにアレンジ可能。寒い日のランチに食べて、体の中から温まりましょう。

あったかおいしい卵とじうどん

基本☆卵とじうどん
基本☆卵とじうどん by ペコかず♪

うどん、卵、みりん、醤油、ほんだし、水、刻みねぎ

豆乳で明太子クリーム

豆乳で簡単♪明太子クリームうどん
豆乳で簡単♪明太子クリームうどん by いちごパンケーキ

冷凍うどん、調整豆乳（牛乳）、卵、粉チーズ、白だし、明太子、バターorマーガリン、小ねぎ、明太子（トッピング用）、粉チーズ（トッピング用）

そばにからんで美味！かき玉

かきたまそば♪とろとろ卵で美味♪
かきたまそば♪とろとろ卵で美味♪ by 京たまご

そば（乾麺又はゆで麺）、めんつゆ（2倍濃縮）、水、卵、ねぎ、片栗粉、水

肉を入れてボリュームUP

五色卵蕎麦♪
五色卵蕎麦♪ by 愛乙女☆愛

蕎麦、鶏モモ肉、玉葱、人参、椎茸、出し汁、卵、八方つゆ、●みりん、●塩、みつば

とろとろ卵がおいしそうですね。ぜひこの時期のランチにお試しください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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