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お弁当レシピ

常備食材をプラスしてアレンジ♪「卵焼き」の美味しさ再発見

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

マンネリ防止！卵焼きの味付けバリエ

お弁当に欠かせない卵焼きは、それぞれのご家庭で定番の味や作り方が決まっていることが多いおかずです。定番の味が続いてすこし変えてみたくなったら、違う味付けを試してみませんか。今回は常備食材を活用した卵焼きの味付けバリエーションをご紹介します。

わさびを入れる驚きのレシピも

キッチンの乾物入れや冷蔵庫にある食材を使った卵焼きレシピを集めました。複数の食材を組み合わせたり、驚きのわさび入り卵焼きのレシピも！わさびの辛味は火を入れると飛び、風味が残るそうですよ。

わさび味

◇　大人の卵焼き～わさび味　◇
◇　大人の卵焼き～わさび味　◇ by おしす

卵、○みりん、○おろしわさび、○醤油、○粉末だしの素

ゆかり入り

お弁当に！ゆかり味の玉子焼き
お弁当に！ゆかり味の玉子焼き by ジョングレ

玉子L、ゆかりふりかけ、だし汁

※ゆかりは、三島食品の登録商標です。

ネギと天かす

ネギと天かすで❤コクÜP卵焼き
ネギと天かすで❤コクÜP卵焼き by ☆３匹の子ぶた☆

✤卵、✤白だし、✤水、天かす、青ネギの小口切り、サラダ油

紅生姜と小ねぎ

紅生姜と小ねぎの卵焼き♡
紅生姜と小ねぎの卵焼き♡ by sunsunよっぴい

卵、紅生姜、小ねぎ、砂糖、塩、白だし、サラダ油

はんぺんとチーズ

◆ふゎとろ　はんぺんとチーズの卵焼き◆
◆ふゎとろ　はんぺんとチーズの卵焼き◆ by にゃぁくん

卵、はんぺん、ベビーチーズorスライスチーズ、砂糖、塩、みりん、サラダ油

定番レシピの合間にアレンジをはさめば、毎日卵焼きが続いても飽きる心配なし！味わいに変化が生まれて、お昼が楽しみになります。プレーンな卵焼きが物足りなく感じたときは、今回ご紹介のアレンジをぜひお試しあれ。（TEXT：菱路子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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