マンネリ解消!食べ飽きた「白菜」と「大根」はスパイスでアレンジしよう

マンネリ解消!食べ飽きた「白菜」と「大根」はスパイスでアレンジしよう

残った「白菜」&「大根」を活用!

寒いこの時期、鍋で活躍してくれる「白菜」や「大根」。ちょっとだけ残ってしまうことが多いですよね。今回は、そんなときにお役立ちのレシピをご紹介。残り物の野菜も、アレンジすれば美味しく食べられますよ。

スパイスでピリッとアレンジ

「白菜」や「大根」は、なんにでもアレンジできるクセのない味わいが特徴ですが、サッパリしすぎて飽きてしまうことも。そこで今回は、スパイスを使った刺激的な味わいのレシピをフィーチャーしました。マンネリ化しがちな毎日のメニューのアクセントにもなってくれそうですね。

スープ

カルダモン香る白菜のクリーム煮 by カルダモン26
白菜のクリーム煮にカルダモンの香りを。スパイスを持て余したあなたに。(2020.01.05クックパッドニュース掲載)

サラダ

白菜とハムと蓮根の粒マスタードマヨサラダ by アプリコットpear
白菜と蓮根のシャキシャキとハムの塩気に塩麹の旨みと粒マスタードのスパイスが抜群の相性でお箸が止まりません(^^)♪

インド風浅漬け

白菜のアチャール by ミカエルちゃん
白菜のインド風浅漬けです。カレーの香りとやさしいお酢の酸味が食欲を誘います。

煮もの

大根のスパイス煮 by クックNHXLCP☆
大根がスパイシー!

酸っぱ辛い漬物

ウールガイ風 大根のスパイス漬物 by まよい寝子
すっぱくて辛いカレー味の大根です。

蒸し煮

大根のサブジ by mimika
サブジはインド料理で野菜の蒸し煮。市販のカレールーを使いました。もちろんカレーパウダーでも作れます。


「白菜」&「大根」とスパイスの組み合わせは、ありそうでなさそうなアレンジ。これで少しだけ残った部分も、全部使いきれますね。いつもひと味違う刺激的な美味しさを、ぜひ味わってみてください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

LINEで友だち登録をすると、毎日編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

おすすめ記事

    「きょうのごはん」 アクセスランキング (毎日6:00更新)