メインは作ったけど、献立に何か足りないな……と思ったときに、覚えておきたいのが副菜のレシピ。小鉢に盛ったり、豆皿で食卓に並べるだけでおいしい献立が完成しますね。
今回はストック食材の「切り干し大根」を使って作ってみましょう。煮物が王道なイメージですが、実は様々なバリエーションに対応できる万能食材。炒め物やサラダなど、色々なジャンルのレシピを見てましょう。
普段は煮物にしがちな「切り干し大根」を使ってたくさんの小さなおかずができそうです。ちなみに一度開封した切り干し大根は冷蔵庫保存がオススメですよ。（TEXT：はまずみゆきこ）
