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冬の定番献立に！旬の旨味たっぷりの「マーボー白菜」で体もポカポカ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

白菜料理のバリエを増やそう！

旬を迎えておいしいのはもちろん、平年より安値となり今大活躍の「白菜」。お鍋や煮物など楽しみ方はさまざまですが、最近ではテレビなどでも紹介されている「マーボー白菜」が話題に。ということで今回は、冬にうれしい、体あたたまるマーボー白菜のレシピをご紹介します。丼にしたり、春雨や厚揚げを入れてみたり、アレンジも自在ですよ。

丼にして味わおう

丼にも♪味がすぐ染みる麻婆白菜
丼にも♪味がすぐ染みる麻婆白菜 by アロハ55

ひき肉(豚か合挽き)、白菜、玉ねぎ、白ねぎ、調味料ーーーーー、★にんにく(刻む)、★しょうが(おろし)、☆味噌、☆オイスターソース、☆砂糖・醤油・豆板醤、水、水溶き片栗粉、ごま油

春雨入りでボリューム満点

∮ご飯がすすむ✰彡春雨入りマーボー白菜∮
∮ご飯がすすむ✰彡春雨入りマーボー白菜∮ by 矢切のねぎちゃん

白菜、春雨、ニラ、◇サラダ油、◇にんにく、◇生姜、◇ねぎ、豚ひき肉、◆砂糖、◆醤油、◆酒、◆(赤)味噌、◆豆板醤、◆オイスターソース、◆水、水溶き片栗粉、ごま油

厚揚げでかさまし！

麻婆白菜 厚揚げでボリュームアップ♪
麻婆白菜 厚揚げでボリュームアップ♪ by Emama天使

白菜、豚ひき肉、厚揚げ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、サラダ油、調味料、水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、オイスターソース、味噌、豆板醤、長ねぎ(みじん切り)、水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)、ごま油

ピリ辛味で体もポカポカあったまる一品。寒い日の晩ご飯にもぴったりですよ。これからの季節に登場する機会の多い白菜のレシピはたくさん知っておいて損はありません。「マーボー白菜」を冬の定番にぜひ！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
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