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キャベツの大量消費にも！ジューシー「揚げないメンチカツ」の満腹献立

クックパッドニュース編集部

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揚げずに作れるメンチカツ

ガッツリ揚げ物を食べたいけれど、カロリーが気になる……そんなときは、揚げずに作れるメンチカツはいかがですか？ 油の使用量を抑えることでカロリーが低くなり、キャベツでかさ増しするので肉の量も少なくなります。副菜には、食物繊維たっぷり＆低カロリーのおからを使ったサラダ、食感が楽しいなめこの味噌汁を合わせれば、満腹献立の完成です！

キャベツ1/4個使いきり

ひき肉、卵、炒めたキャベツ、パン粉などを混ぜて形を整え、オーブンで焼けばできあがり！ 揚げないので、油の処理などの手間もありません。キャベツのシャキシャキ食感＆甘みと肉のジューシーさがマッチ。揚げなくてもしっかり満足できるメンチカツです。

揚げない 焼きメンチカツ
揚げない 焼きメンチカツ by smileすーさん

★合びき肉or豚ひき肉、★卵、★はちみつ、★味噌、★パン粉、★塩コショウ、★ナツメグ（あれば）、キャベツ、タマネギ、油

ほくほくおからサラダ＆とろとろなめこ汁

スーパーで低価格で売られているおからは、そのままサラダに使えます。きゅうりやツナなどとあえれば、ほくほく食感のサラダに。じゃがいもで作るポテトサラダよりカロリーを抑えられます。味噌汁にはなめこを入れて、とろとろ食感を楽しみましょう。

おからサラダ

10分で副菜！おからとツナのサラダ
10分で副菜！おからとツナのサラダ by mikko6

おから、※おからパウダーの場合、ツナ缶(70～80g)、胡瓜、調味料、マヨネーズ、醤油、酢、砂糖

なめこの味噌汁

わかめとなめこの味噌汁（なめこ汁）
わかめとなめこの味噌汁（なめこ汁） by ぷくっとぷくまる

だし汁、お味噌、なめこ、わかめ（乾燥）

揚げずに作るメンチカツは、さっそく今夜まねできそうですね。ぜひ夕食の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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