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メインおかず

キャベツの大量消費にも!ジューシー「揚げないメンチカツ」の満腹献立

揚げずに作れるメンチカツ

ガッツリ揚げ物を食べたいけれど、カロリーが気になる……そんなときは、揚げずに作れるメンチカツはいかがですか? 油の使用量を抑えることでカロリーが低くなり、キャベツでかさ増しするので肉の量も少なくなります。副菜には、食物繊維たっぷり&低カロリーのおからを使ったサラダ、食感が楽しいなめこの味噌汁を合わせれば、満腹献立の完成です!

キャベツ1/4個使いきり

ひき肉、卵、炒めたキャベツ、パン粉などを混ぜて形を整え、オーブンで焼けばできあがり! 揚げないので、油の処理などの手間もありません。キャベツのシャキシャキ食感&甘みと肉のジューシーさがマッチ。揚げなくてもしっかり満足できるメンチカツです。

ほくほくおからサラダ&とろとろなめこ汁

スーパーで低価格で売られているおからは、そのままサラダに使えます。きゅうりやツナなどとあえれば、ほくほく食感のサラダに。じゃがいもで作るポテトサラダよりカロリーを抑えられます。味噌汁にはなめこを入れて、とろとろ食感を楽しみましょう。

おからサラダ

なめこの味噌汁

揚げずに作るメンチカツは、さっそく今夜まねできそうですね。ぜひ夕食の参考にしてください。(TEXT:若子みな美)