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脱マンネリ！冬野菜の変わりみそ汁

2015年01月31日更新

#みそ汁

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

あったかいみそ汁は食卓に欠かせない！

なんといっても寒い日は、あったかい汁物温まりたいですよね。中でも、毎日のように食卓にのぼるみそ汁は、ホッとする家庭の味。具に旬の野菜を入れて作ることが多いと思います。いま頃だと、大根、かぶ、白菜などの冬野菜が定番でしょうか。どれもみそ汁にぴったりの野菜ですが、毎日同じ具だとちょっと変化が欲しいな～と思ったりしませんか？そこで今回は旬の野菜を使いつつ、いつもとはちょっと違うおみそ汁をご紹介します！

冬野菜で「変わりみそ汁」を作ろう

もちろんクックパッドにも、みそ汁のレシピがたくさん投稿されています。その中で、冬野菜を上手にアレンジしながら作っているみそ汁レシピもかなりありました。食材はそのままに、調理法を変えて作っていたり意外な食材を合わせていたりなど…さっそくどんなアイデアか詳しく見ていきましょう！

いつもの冬野菜にちょっとひと手間！

かぶや大根など、みそ汁の定番の冬野菜に「おろす」「炒める」というひと手間を加える方法。

大根をおろしてみたら、とっても優しいみそ汁に

☆みぞれの味噌汁☆ by 大くんママ

だし汁、大根おろし、お好きな具、味噌

かぶの葉をゴマ油で炒めるひと手間がコクアップの秘密！

カブの葉でコクをプラス♪カブの味噌汁 by ton2mam

カブ（葉付き）、ダシ汁、味噌、ごま油

変わり具材でマンネリ解消！

さらにアレンジするには、ふだんはみそ汁に入れないような具材を入れてみるのがよさそう。意外な組み合わせを楽しんでみて！

冬野菜の王様白菜にベーコンとにんにくを加えて旨味たっぷりに

春菊とトマトのあっさりみそ汁 by ◇HiyO

春菊、トマト、水、ほんだし、お味噌

カリフラワーとさつま揚げのきんぴら入り！ショウガがアクセント♪

✿風味豊か～カリフラワー金平入味噌汁✿ by カルン

カリフラワー（小房に分ける）、お好きな冬野菜（人参・大根・牛蒡など→今回は人参使用）、さつま揚げ（お好きなもので＆竹輪でもOK）、炒め用のごま油（サラダ油でもOK)、お好みで仕上げ用の七味・一味や葱など、生姜（厚めの千切りにしておく）、味噌（今回：マルコメ様の「液みそ　料亭の味」使用）、水（＊今回はだし入味噌を使用→ふつうの味噌を使用する場合はだし汁で）、【カリフラワー金平の調味料】、A:醤油（今回はキッコーマン様「いつでも新鮮　しぼりたて　生しょうゆ」使用）、A:砂糖（お好きなお砂糖で）、A:酒（調味酒や日本酒）、A:だし汁、お好みで仕上げ用の七味や一味

ちょっとしたひと手間や身近な食材を加えるだけで、みそ汁ってこんなに変わるんですね。今晩の夕食からさっそく試してみてください！（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年01月31日更新

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