節約レシピ

節約食材の王様「もやし」を使って、年末年始からのピンチを乗り切ろう！！

2014年01月09日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忘年会や新年会、親戚の子どもたちへのお年玉、年始のセール…など、何かと出費のかさむ年末年始。お財布の中身が寂しくなっていませんか？クックパッドでもこの時期になると、節約ワードの検索が急上昇。その中でも、特に検索数が多く、皆さんの頼みの綱となっているのが“もやし”のようです。

家計にやさしく、使い勝手も抜群です！

もやしの一番の魅力は何と言っても、価格が安いこと。1袋50円以下で買えちゃう野菜は他に見当たりません。1年中出回っていますし、最近ではコンビニでも手軽に買うことができますね。また、もやし自体が淡白な味で合わせる食材を選ばないというのもうれしいところ。炒めても、焼いても、煮ても良いですし、入れるだけで料理全体のかさ増しをしてくれる効果もあります。まさに、節約にうってつけの食材です。

意外と栄養もあって、ダイエットにも効果アリ！？

もやしは、豆や米、麦、野菜などの種を日光を遮断して育てた若芽の呼び名。日本では一般に豆類の若芽をもやしと呼んでいます。その細長い見た目から、色白でひょろっとした子どもを「もやしっ子」というネガティブな形容がありますが、実は、もやしって栄養が豊富なのです。

疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」、美肌や免疫の強化に役立つ「ビタミンC」、血圧の低下や生活習慣病予防に効果のある「カリウム」、お腹の働きを良くする「食物繊維」など、女性にも男性にもうれしい栄養素がたくさん含まれています。
また、もやしは100gあたり14kcalと低カロリーでありながらも、ボリュームがあるのでダイエット食材としても注目されています。節約中でもしっかりと栄養も摂りながら、ダイエットもできる—もう最高ですね！

もやしがあれば、夕食の献立も作れちゃう♪

とにかく良いこと尽くしのもやし。クックパッドには、実に約3万7500品ものもやしレシピが投稿されていました。夕食の献立としてもオススメなレシピを3つご紹介します。

メインにぴったり。つくレポ1万件を超える驚異のもやしレシピ

主な材料はもやしと卵のみ。「料理はシンプルに美味しく」と教えてくれるレシピです。お好みでお肉・野菜をプラスしても、さらに美味しくいただけるとか。

簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ

もやし、卵、●味ぽん（ポン酢）、●砂糖、●中華だし、●水、●片栗粉、ゴマ油

もやしだけで１品完成。あえるだけの超簡単レシピ

つくレポ数も1800件超と大人気。副菜として、おつまみとして幅広く使えそうですね。

ごま油が美味しい☺もやしのナムル☺ by ぷくっとぷくまる

もやし、☆ごま油、☆塩、☆鶏ガラスープの素、☆水（工程３ご参照）、白いりごま（すりごまがオススメ）

寒～い冬にポカポカと温まれるもやしスープ♪

いろいろなダシの効いたクセになりそうなスープですね。たくさん作って、作り置きしておくのも良いかも。麺を入れたり、ご飯を入れて雑炊にしたりとアレンジも楽しめるそうです。

めちゃ旨！豚もやしスープ by みどふぁどベシ

豚こま切れ肉、もやし、かつお節、ごま油、●水、●中華スープの素、●しょうがすりおろし、●にんにくすりおろし、しょうゆ、合わせ味噌、ラー油、(塩、ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子

いかがでしたか？改めて、もやしのポテンシャルを垣間見れたようなレシピでしたね。3食全部作っても、500円以下で収まるのではないでしょうか。他にも、比較的安価な鶏胸肉や豚バラ肉、野菜と炒めたレシピや麺料理のかさ増しに使ったレシピなど、アイデア料理がたくさんあるので、是非検索してみてください。

頭の片隅にでも“もやし”と覚えておくと、いざピンチの時に大活躍すること間違いなしだと思いますよ。次の給料日までアナタを救ってくれるのは”もやし”です！！（TEXT:中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2014年01月09日更新

連載: 冬の節約術

出費の多い年末年始を経て寂しくなった財布をなんとか救おう！