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メインおかず

正月太り＆節約に！「お肉なしで大満足なメイン」おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

出費がかさみがちなお正月に作りたい

年末年始にかさんでしまった出費を取り返すべく、節約できるメインおかずを紹介。肉なしでも満足感のある財布に優しいレシピです。

厚揚げを使って、ごはんの進む味噌炒め

簡単♡キャベツとあつあげの味噌炒め♡
簡単♡キャベツとあつあげの味噌炒め♡ by 煌MAMA♡

キャベツ、あつあげ、ゴマ油、★味噌、★醤油、★砂糖、★酒、★生姜チューブ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

ヘルシーなのにおいしい豆腐ハンバーグ

肉なし！豆腐ハンバーグ
肉なし！豆腐ハンバーグ by クックA3GYUD☆

木綿豆腐、お麩、☆醤油、☆みりん、☆酒、ごま油

肉がなくても満足な麻婆豆腐

ベジタリアンもOK☆肉なし★麻婆豆腐
ベジタリアンもOK☆肉なし★麻婆豆腐 by tiormoon

絹ごし豆腐、えのき、生姜、にんにく、長ネギ、胡麻油、水、片栗粉、★醤油、★味噌、★てんさい糖、★豆板醤、★コチジャン

サクサク食感がヤミツキのコロッケ

簡単肉なしコロッケ★
簡単肉なしコロッケ★ by ♔yuyu

じゃがいも、玉ねぎ、バターorマーガリン、小麦粉、牛乳、卵、パン粉、塩コショウ

安心する味わいの筑前煮

お肉なしでも美味しいよ！竹輪で筑前煮❁
お肉なしでも美味しいよ！竹輪で筑前煮❁ by ton♪

里芋、人参、ごぼう、竹輪、きぬさや、だし汁、砂糖、酒、みりん、醤油

正月太りも解消できそうなヘルシーレシピ

出費とともに気になるのが、正月太り。おうちでゆっくり過ごすことができた分、気になるのはやはり運動不足からのカロリー過多です。肉なしレシピなら節約にもなる上に、ヘルシーな仕上がりになるので、蓄積してしまったアレコレを少しは解消できるかもしれません。肉がないと成立しなそうなレシピでも、厚揚げや豆腐といったタンパク質豊富な素材を使うことで、ダイエットを意識したメインおかずが完成します。肉を使わず、安価な食材で置き換えることで節約もできてしまう一石二鳥な嬉しいレシピです。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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