cookpad news
メインおかず

週末は「カスレ」でビストロ気分を味わおう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お家でビストロ風の週末ごはん

週末はいつもより時間をかけて料理を作る方も多いはず。今日は週末ごはんにおすすめのビストロ風ディナー献立をご紹介します。フランス料理の「カスレ」に彩り鮮やかなサラダ、ブランマンジェ風デザートを添えれば、お家で大満足のビストロ風ディナーに。

本格味をお家で再現「カスレ」

✿ビストロの味をおうちで♪カスレ✿
✿ビストロの味をおうちで♪カスレ✿ by ruruchirin

豚バラブロック、ソーセージ、ベーコン、■白インゲン豆の水煮缶（４００G）、■トマトホール缶（、ニンニク、玉葱、セロリ、水、白ワイン、固形ブイヨン、★ローリエ、★タイム（乾燥）、●塩・ブラックペッパー、パン粉、パセリのみじん切り、オリーブオイル

彩り鮮やかニース風サラダ

簡単＆オサレなニース風サラダ
簡単＆オサレなニース風サラダ by baromaman

サニーレタス（葉物類）、じゃが芋、トマト、インゲン、ゆで卵、黒オリーブ、ビネグレットソース、アンチョビフィレ、エキストラバージンオリーブオイル、にんにく(すりおろし)、レモン汁(ポッカレモン・ワインビネガー）、塩、黒胡椒

片栗粉でブランマンジェ風

お家にあるもので・・・ブラマンジェ風?!
お家にあるもので・・・ブラマンジェ風?! by kobari

牛乳、砂糖、コーンスターチor片栗粉、アーモンドエッセンスorバニラエッセンス、ジャム

フランス料理「カスレ」をお家で

カスレとは豚肉や羊肉などの肉と白インゲン豆などを土鍋で煮込んだ料理のこと。今日ご紹介するのは、豚バラ肉やウインナーを入れて作るボリューム満点のカスレです。煮込んだあとにパン粉を乗せてオーブンで焼くことで、食感がおいしくなりますよ。

週末におすすめのビストロ風ディナーをご紹介しました。お好みのワインと楽しんでも良さそうです。ぜひ、作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
まるで洋食屋さんの味!?とろ〜り卵がリッチなカルボナーラ風ドリア 2023年10月30日 13:00
農家のおばあちゃん直伝！カリカリ大学いもを作る最大のコツとは？ 2023年10月21日 13:00
余ったご飯でカフェ気分を満喫！「ドリア」のバリエ 2023年10月20日 06:00
パン・ご飯がない週末は！パイシートで満足朝ごはん 2023年10月22日 10:00
平日ラクする作りおき！「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
たこ焼き器の意外な使い方！「ライスボールチヂミ」が今までにないおいしさ！ 2023年10月28日 13:00
ツナマヨだけじゃない！おいしい「◯◯マヨ」おにぎり 2023年11月02日 17:00
焼きプリンで!?材料3つ＆トースターで作れるカスタードアップルパイ 2023年11月14日 14:00
パイシート＆オーブン不要！フライパンで作れる簡単キッシュ 2023年11月17日 06:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
ヘトヘトなときにも◎コンロ不要の材料2品「豚バラおかず」 2023年11月22日 08:00
きっと家にあるはず！隠し味でもっとおいしくなる「マカロニサラダ」 2023年11月25日 14:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
レンチン3分で完成！簡単すぎる「フレンチトースト」 2023年12月10日 13:00
オレオを使って◎パパッとできる簡単ケーキ 2023年12月12日 07:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
寝坊した朝に！5分後に食べられる爆速マフィン 2023年12月18日 15:00
「おいしすぎ注意」「旨くてやばいー！」リピ続出"ホットプレートで鉄板鍋" 2023年12月28日 13:00
ざっくり切って、コトコト煮込むだけ！忙しい年末は「ポトフ」におまかせ 2023年12月30日 13:00
市販の「鍋の素」は必要なし！キムチ鍋、豆乳鍋などおうち調味料でパパッと作ろう 2023年12月02日 21:00
650人が絶賛！寒い日はとろっとおいしい「かぼちゃほうとう」で決まり！ 2023年12月05日 21:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
◯◯プラスで格上げ！ホットケーキミックスで簡単「パウンドケーキ」 2024年01月28日 10:00
濃い味が◎おうちにある材料で簡単「とんぺい焼き」 2024年01月07日 08:00
焼くだけじゃない！「カントリーマアム」の激うまアレンジ3選 2024年01月25日 07:00
洗い物ゼロ！ナイスアイデア「超絶楽ランチ」 2024年01月25日 11:00
食材2つで完成！「ネギ豚オイスター」は忙しい日の救世主 2024年01月27日 08:00
切って干すだけ！ 自家製「切り干し大根」が意外に簡単で役に立つ 2024年01月27日 21:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
意外なアレを入れるだけで格上げ！クックパッドで人気のポテサラ隠し味 2024年02月07日 14:00
【TVで話題】意外な具材でウマすぎる！フランスで人気爆発「パリ風おにぎり」3選 2024年02月12日 06:00
【材料3つ】雑に作るのがコツ！外サク中ホロの「英国式スコーン」 2024年02月18日 14:00
SNSで話題！まるで漫画みたいな「穴あきレアチーズケーキ」 2024年02月20日 07:00
あと1品に！「ほうれん草だけ」でできる簡単副菜3選 2024年02月21日 15:00
おうちで本格、カフェの味。「天使のロイヤルミルクティー」でほっと一息 2024年02月23日 06:00
こんな使い方もあるの⁉️ライスペーパーで作れる意外な料理3選 2024年02月24日 12:00
知ってた？ミルクティーに◯◯を入れるだけでカフェの味に格上げ 2024年02月05日 06:00
おいしい掛け算！手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
時間がない日はこれで決まり！10分で完成する「豚こま炒め」5選 2024年02月11日 21:00
見栄えも彩りもパッと華やか◎簡単「ひな祭り」おすすめレシピ 2024年03月01日 20:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
アニメ好きやヴィーガンに大人気！日本のおにぎりがパリで独自進化していた 2024年01月15日 09:30
いつもよりちょっと豪華に！「ミニハンバーグ」アレンジレシピ 2024年03月30日 13:00
おうち居酒屋にぴったり！シャキシャキ楽しい「れんこん鶏つくね」 2024年03月19日 21:00
さっと炒めて煮込むだけ。ご飯のすすむ「豚肉と大根と小松菜のとろみ煮」 2024年04月05日 08:00
【殿堂入り目前】カリカリさくさく「鶏の竜田揚げ」がウマすぎ！ 2024年04月06日 12:00
材料2つ！卵不要・揚げない「チュロス」が簡単すぎ 2024年04月09日 07:00
焼くまで5分。週末の朝は「スコーン」でのんびりブランチを 2024年04月11日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
簡単＆本格！りんごケーキ5選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら