箸休めやご飯のお供にも大活躍な大根で簡単に作れる副菜をご紹介します。急げば5分で完成するのも嬉しいレシピです。半端に余った時の消費にも助かります。
大根を1本丸ごと買った時などに半端に余ってしまうことはありませんか？ そんな時にも大活躍なパリパリ食感がやみつきになる大根の副菜レシピを集めました。生の大根が苦手な人はレンジで2分軽く加熱すれば食感を残しつつも食べやすくなります。大根だけでなく、大豆やツナと合わせると満足感のあるサラダに。コチュジャンのピリ辛味で脱マンネリの味付けになります。生のままの大根を塩昆布で和えるだけで立派な一品に。塩もみして大葉とごまと和えると香ばしさと爽やかさがプラスされ、箸休めにもおすすめです。（TEXT：道川佳苗）
