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【工程写真付き】はじめてでも失敗しない「手打ちそば」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

料理が楽しくなる「手打ちそば」

趣味的料理の代表にもあがる「手打ちそば」。今回は、工程写真付きのわかりやすいレシピをご紹介します。料理初心者さんも楽しみながら作れます。

自宅で手打ちそばにトライ!

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

ポイントを解説

粉をふるう

そば粉と薄力粉をふるっておきます。粉ふるいがあると便利です。

水を少しずつ加えながら混ぜる

水を少しずつ加えながらそのつど混ぜます。徐々に全体がまとまってきます。

空気を抜きながら練る

空気を抜きながら外側から内側に練っていきます。

めん棒でのばす

めん棒で均一の厚さになるようにのばし、打ち粉をして三つ折りにします。

細く切る

細く切って完成です。たっぷりの湯で数分ゆでて召し上がれ。

自宅で手打ちそばが作れて楽しい!とつくれぽ多数

つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも「初めてつくりました。 思ったより簡単にできました。」「もう何度も作っています。家で手打ちそばが食べれて最高‼︎」「太いのや細いの、短いのや長いのがあるけど楽しい♪後は修行ですね!」などと嬉しい声がたくさん届いています。

自宅で手打ちそばができるとは驚きですね。家族みんなで作っても楽しそう。ぜひトライしてみてください。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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