【工程写真付き】はじめてでも失敗しない「手打ちそば」

趣味的料理の代表にもあがる「手打ちそば」。今回は、工程写真付きのわかりやすいレシピをご紹介します。料理初心者さんも楽しみながら作れます。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。

そば粉と薄力粉をふるっておきます。粉ふるいがあると便利です。

水を少しずつ加えながらそのつど混ぜます。徐々に全体がまとまってきます。

空気を抜きながら外側から内側に練っていきます。

めん棒で均一の厚さになるようにのばし、打ち粉をして三つ折りにします。

細く切って完成です。たっぷりの湯で数分ゆでて召し上がれ。

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも「初めてつくりました。 思ったより簡単にできました。」「もう何度も作っています。家で手打ちそばが食べれて最高‼︎」「太いのや細いの、短いのや長いのがあるけど楽しい♪後は修行ですね！」などと嬉しい声がたくさん届いています。

自宅で手打ちそばができるとは驚きですね。家族みんなで作っても楽しそう。ぜひトライしてみてください。（TEXT：若子みな美）