メインおかず

オシャ見え！「アボカド」で簡単おつまみ5選

2021年01月31日更新

道川佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

アボカドとの意外な組み合わせでおいしいおつまみ

アボカドの食べ方に飽きてしまった方必見！こんな食材や調味料とも合うんだという発見があるレシピをご紹介します。オシャレに見えるのでおもてなしにも。

柚子胡椒とクリームチーズが斬新

アボカドのクリームチーズと柚子胡椒和え by まろんかふぇ

アボカド、レモン汁、クリームチーズ、☆柚子胡椒、☆白だし、胡桃

豆腐とわさび醤油でお刺身風

塩昆布との組み合わせが合う

おつまみに！濃厚アボカドの塩昆布和え by しるびー１９７８

アボカド、○ごま油、○白いりごま、○塩昆布

オレガノ入り和風ドレッシング

トマトとアボカドのさっぱりサラダ by ＊nob＊

ミニトマト(種を取り除き適当な大きさに切る)、アボカド(種と皮を取り除き適当な大きさに切る)、レモン果汁、オレガノ香るさっぱりドレッシング、酢(穀物酢もしくは白ワインビネガー)、オリーブオイル、しょうゆ、オレガノ(ドライ)、にんにく(すりおろしておく)、塩、こしょう、、、※オレガノ(ドライ)はGABANさんのものを使っています。、※GABANオレガノの量はお好みで加減して下さい。、※しょうゆは隠し味程度で少量を加えて下さい。入れすぎるとしょうゆの風味が強くですぎてしまう場合があります。、※酢やレモン果汁、しょうゆなどの調味料はメーカーや商品によって風味は異なります。お好みのものを使って下さい。また味をみて、お好みにあわせて分量も加減して下さい。、※にんにくは、市販のすでにすりおろしてあるチューブ入りのすりおろしにんにくなどを使うとよりお手軽に作れます。お好みの方法で作って下さい。

サーモンと和えてさっぱりマリネ

おつまみに♪ サーモンとアボカドのマリネ by 月乃雫＠ライター

サーモン(刺身用)、アボカド、オリーブオイル、醤油、レモン汁、にんにくチューブ、粗びき黒コショウ、塩

和えるだけ、切るだけの簡単レシピ

濃厚な味わいが特徴のアボカド。食べ方がマンネリ化していませんか？いつもは組み合わせない食材や調味料と組み合わせてみると新たな発見があるかもしれませんよ。濃厚なクリームチーズとの組み合わせは、柚子胡椒のピリっとしたアクセントで引き締まります。塩昆布と和えるだけなのに、相性抜群のおいしさにお酒も進んでしまいます。ハーブのオレガノ入りの香りの良い和風ドレッシングでいつものサラダがランクアップ。アボカドはサーモンなどのお刺身との相性も良いので、レモン汁、オリーブオイルでさっぱりマリネもオシャレな一品になります。さっとできるのにオシャレに見えるので、SNS映えしそうです。

（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

2021年01月31日更新