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ごはんにもサラダにもなる！普段使いしたい「クスクス」活用法

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

見た目はおしゃれ、でも簡単だからいつものメニューに

クスクスは、ゆでない小粒パスタのようなものです。味にクセがなく保存もきくので、メニューに困ったときの主食としても重宝します。さっと作れる簡単レシピをご用意しました。

家の材料で10分以内に作れる

クスクスでなんちゃってパエリア
クスクスでなんちゃってパエリア by マユガリータ

クスクス、玉ねぎ、シーフードミックス、トマト、スープ、カレー粉、塩、こしょう、パセリ

パエリア風でおもてなし料理にも

アンチョビクスクス消費ご飯
アンチョビクスクス消費ご飯 by neeza

クスクス、玉ねぎ、ミックスベジタブル、セミドライトマトのオイル漬け、パセリ、オリーブオイル、ニンニクチューブ、アンチョビ

香味野菜と合わせてさっぱり副菜

簡単クスクスのサラダ★タブレ
簡単クスクスのサラダ★タブレ by PLUM2015

クスクス、沸騰したお湯、オリーブオイル、塩、こしょう、きゅうり、トマト、玉ねぎ（あれば赤、白はカット後に水にさらす事をオススメします。）、イタリアンパセリ、又はセロリなど、レモン汁

相性抜群のひよこ豆でヘルシーに

ひよこ豆とクスクスのサラダ
ひよこ豆とクスクスのサラダ by KT121

クスクス、ひよこ豆缶（または好みの豆）、キュウリ（小さめ角切り）、トマト（小さめ角切り）、玉ねぎ（みじん）、刻みパセリ、☆ドレッシング、　レモン汁、　オリーブオイル、　塩・ブラックペッパー

スパイシースープは冬にぴったり

モロッコ風、クスクス入りチキンスープ
モロッコ風、クスクス入りチキンスープ by abc345

鶏腿肉（皮なし）、玉ねぎ（スライス）、人参（厚い輪切り）、水、鶏がらスープのもと、トマト、トマトペースト、クミンパウダー、パプリカパウダー、シナモンスティック、パセリ（粗切り）、コリアンダー（粗切り）、ハリッサ、なければ唐辛子、砂糖、クスクス、塩

クセがないからどんな料理にもなじみやすい

たっぷりの野菜と肉や魚介類を煮込み、スパイスをきかせたスープにひたして食べるのが、定番のクスクス。これは北アフリカ沿岸地域の料理ですが、移民を通じてフランスに広まって定着した経緯があるので、フランス料理店でも提供されています。硬質小麦を細かい粒状にしたパスタのようなものですが、スパゲッティやペンネなどと違い、ゆでずに熱湯をかけて蒸らすだけで調理できるのが特徴です。日本の食卓ではまだなじみが薄いので、自宅で作るのはちょっと自信がない……と思う方に、その敷居をグッと下げるべく、家にある食材で簡単に作れるクスクスのレシピを集めました。定番のスープだけでなくサラダ、パエリアなど、気軽に作れるものばかりです。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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