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【保存方法付き】実は食べるとおいしい！「パセリ」のお洒落レシピ6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お洒落でおいしい！パセリ大量消費レシピ

お料理の飾りで使うことが多いパセリ。実はサラダやソースなど、飾り以外にいろいろなおいしい使い方があります。そんなパセリのおしゃれレシピをご紹介します！

爽やかなソース

チキンステーキwithパセリレモンソース
チキンステーキwithパセリレモンソース by Träumerei

鶏胸肉、パセリ、レモン、バター、塩、胡椒、醤油

煮物のアクセントに

食べるパセリ✿洋風ポテトの簡単煮✿
食べるパセリ✿洋風ポテトの簡単煮✿ by Superlittleboo

じゃがいも、パセリのみじん切り、オリーブオイル、玉ねぎ（中）、にんにく(みじん切り)、☆水、☆無添加コンソメ、美味しい塩、仕上げ用パセリ、以下　お好みで、黒胡椒

混ぜるだけ簡単サラダ

パセリが主役のタブーリ
パセリが主役のタブーリ by toramiko

トマト、玉ねぎ、パセリ、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒、茹でたそばの実、キヌア等

朝ごはんにおすすめ！

パセリちゃん☆なトースト♪
パセリちゃん☆なトースト♪ by ☆むさし☆

食パンなど、☆Extravirgin、olive oiI 、☆パセリ 、☆クレイジーソルト 気持ち少し☆しらす（雑魚）、★スライスチーズ

お菓子にも

たまご無しパセリとチーズのパウンドケーキ
たまご無しパセリとチーズのパウンドケーキ by りょーーーこ

イタリアンパセリ（パセリ）、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、砂糖、塩、オリーブオイル、ピザ用チーズ

どうしても余ったらコレで保存！

新鮮パセリを保存！ドライパセリと冷凍保存
新鮮パセリを保存！ドライパセリと冷凍保存 by テンテン☆

購入したばかりのパセリ

パセリの彩りと香りを活かそう！

パセリは彩りが華やかになるだけなく、爽やかな香りが特徴です。そのため煮物に入れればアクセントになりますし、お肉やお魚の臭みを消してくれるソースの材料にしてもおいしいです。今回ご紹介したレシピにあるように、お菓子の材料としても使うことができるのですよ。

そしてパセリのもうひとつの特徴がほのかな苦味です。香りとともにお料理のアクセントになるので、パセリを入れるとぐっとおとなの味になりますよ。苦味をいかしてサラダにしてもおいしそうです。ソースやサラダ、お菓子などパセリのレシピバリエーションはとっても豊富。レシピをマスターすれば、料理の飾りだけでなく、いろいろなお料理をお洒落に作ることができそうですね。
（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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