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クリスマスや年末年始にも！簡単なのに豪華見え「サーモンカルパッチョ」バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サーモンのカルパッチョをおうちで

お肉や魚を薄切りにしてソースをかけたイタリア料理「カルパッチョ」。よく聞く料理名ですが、実際作ってみたことって意外とないかも…。おしゃれなイタリアレストランの前菜のイメージで、ちょっとハードルが高い気がしますが、実は作り方はとっても簡単なんです。

せっかくだから野菜も食べましょう

今回は手に入りやすいサーモンを使ってカルパッチョを作ってみましょう。前述の通り作り方は簡単で、薄切りにしたサーモンにオリーブオイルやレモンなどお好みのソースをかけるだけ。せっかくなのでよりオシャレに見えるよう、野菜と合わせてサラダ感覚に仕立ててみてはいかがでしょうか？

アボカド＆トマトをバジルソースで

サーモン&アボカドのカルパッチョ風☆
サーモン&アボカドのカルパッチョ風☆ by えりぃ★mama

スモークサーモン、アボカド、オリーブオイル、乾燥バジル、ブラックペッパー、ニンニクチューブ、プチトマト

玉ねぎとレモンでさっぱりと

お皿で完成！サーモンのカルパッチョ
お皿で完成！サーモンのカルパッチョ by Y’ｓ

サーモン(刺身用)、玉ねぎ(スライス)、小ねぎ(小口切り)、塩コショウ、レモン汁、オリーブオイル

きゅうりたっぷり、ごま油でこく旨仕立て

サーモンときゅうりの和風カルパッチョ
サーモンときゅうりの和風カルパッチョ by mariybis

刺身用サーモン、きゅうり、サラサラのお塩、ドレッシング、ごま油、白だし、すし酢(レモンでも、飾り、いりごま、★お好みで★、柚子胡椒や山葵

薄切り大根とかいわれでおしゃれに

サーモンと大根の紅白カルパッチョ
サーモンと大根の紅白カルパッチョ by yaburie

ノルウェーサーモン、大根、かいわれ、塩、★オリーブオイル、★レモン汁、★塩、★にんにくのすりおろし、粗挽き黒胡椒

水菜を合わせてちょっぴり和風に

簡単！漬けサーモンのカルパッチョ！！！
簡単！漬けサーモンのカルパッチョ！！！ by リハビー

サーモン、玉ねぎ、水菜、合わせ調味料１、　●醤油、　●料理酒、　●みりん、合わせ調味料２、　●オリーブオイル、　●塩、　●レモン汁

さまざまな野菜を合わせたサラダ仕立てのサーモンのカルパッチョ。魚と野菜を一緒に摂取できるのもお得感満載です。簡単に作れるのにとってもオシャレなので気分も盛り上がりそうですね。（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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