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メインおかず

【しっかり味付け】揚げずに簡単！黄身がとろ～り「スコッチエッグ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

揚げずに絶品スコッチエッグ

ジューシーな肉だねの中から、黄身がとろりととけ出すスコッチエッグ。年齢問わず人気のある洋食メニューですが、実際作ろうとすると、成形した肉だねを揚げる工程が入り、けっこう大変なんです。今回は揚げる工程を省き、簡単に作れるよう工夫されたスコッチエッグレシピをご紹介。忙しくても家で人気の洋食が食べたい！ という方必見です。

煮込みやオーブンも

フライパンで手軽にできる「揚げ焼き」のほか、たっぷりのソースで煮込んで火を通したり、オーブンを活用するレシピも。さまざまな形の「揚げない」スコッチエッグレシピを集めました。

フライパンで揚げ焼き

揚げないスコッチエッグ
揚げないスコッチエッグ by HMりこママ

ミンチ肉(豚肉でも合挽きでも)、玉ねぎ、パン粉、牛乳、玉子、☆塩コショー、☆コンソメ、☆にんにくパウダー、ソースの材料、中濃ソース、ケチャップ

煮込みスコッチエッグ

揚げない〜煮込みスコッチエッグ〜
揚げない〜煮込みスコッチエッグ〜 by AsayaaaN

合挽きミンチ、玉ねぎ、パン粉、卵、卵（中に詰める分）、料理酒、塩胡椒、ソース、レトルトのハヤシライス、料理酒、ケチャップ、お水

オーブンで簡単

揚げないスコッチエッグ、とろ〜り半熟
揚げないスコッチエッグ、とろ〜り半熟 by YukariLUNA

卵、挽肉（お好みのお肉で）、玉葱（小）、ナツメグ、塩、胡椒、小麦粉(衣用)、パン粉(衣用)

揚げる手間がないだけで、調理の難易度がぐぐっと下がりますね。あまり時間がない日でも、こんなスコッチエッグなら作れそう！ 手間を上手に省いたレシピで、絶品スコッチエッグを楽しんでください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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