乾麺も生麺もOK!年越しに役立つ、おいしい「蕎麦の茹で方」

乾麺も生麺もOK!年越しに役立つ、おいしい「蕎麦の茹で方」

乾麺が生麵になる!?

今年ももう少しで終わりですね。年末と言えばお蕎麦。せっかく年越しに食べるなら、いつもの乾麺でもおいしく食べたいもの。
そこで今回は、乾麺をまるで生麵のように茹でるテクにフィーチャー。最後に生麵の茹で方、つくれぽ100件超えの人気の蕎麦つゆのレシピもご紹介していますので、併せて活用してみてください。

乾麺は一度水に浸すと◎

まるで生麺!!乾麺の蕎麦の茹で方 by あけこんぶ
目からウロコ!! ほんの一手間で 香りとツルツル感がたまらない 美味しいお蕎麦が食べられます

フライパンでもOK!

おソバの戻し方&茹で方☆乾麺で生麺風 by Rhia
フライパンで簡単☆おソバは動脈硬化、脳卒中、高血圧、貧血等の予防や老化した毛細血管の強化やダイエットにもお勧め♪

生めんはたっぷりの湯でゆでるのがコツ

蕎麦屋直伝♪そばの茹で方 by 戦うコックサン
コツは3つ♪ そばの茹で方を教えちゃうよ~^^ 年末にアップしろ!って声が聞こえるよぅ 爆 【追記】 おいらの使ってる蕎麦は、ニ八の挽きぐるみ(殻まで入ってる黒いタイプの蕎麦)更科とか細い蕎麦はこの限りではないのかも・・・^^?

つくれぽ100件超えの人気者

年越しそば*かけそば・うどん出汁つゆ* by momoria
温かい蕎麦、うどんが大好きです。しっかり出汁をきかせて、心も身体も温まりましょ♪♪

※ メイン写真はこちらの記事をイメージして選定させていただきました

茹でる前に水に浸すなど、ちょっとしたテクで、乾麺が生麵のようになるなんてビックリですね。生麵はたっぷりのお湯を沸騰させてから茹でるなど、ちょっとしたテクですが、これをやるのとやらないとでは仕上がりに大きな差が出ます。今年の年末は、ぜひおいしい蕎麦を食べて年越しを。よいお年をお迎えください。(TEXT:森智子)

クックパッド編集部

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