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おつまみレシピ

簡単から本格まで!ワインのお供「パテ&リエット」のレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まるでバル!本格的な「おしゃれおつまみ」5選

イタリアンやスペインなどの料理を気軽に味わえるバルのように、優雅なひとときを楽しめるおつまみ5選。今回はワインに合うパテ&リエットをご紹介します。

簡単にコク旨の味わい

ていねいに仕上げる本格派

ディルのアクセントが◎

隠し味はブランデー

冷やした白ワインとともに

おうち飲みが充実する豊かな味わい

最近ではリエットとパテの境界線が曖昧になってきましたが、一般的にリエットは豚肉を香辛料などと煮てペースト状にしたもの、パテは肉や野菜をミンチにしてパイ生地で包んで焼いたものをさします。

今回のレシピはサッと作れる手軽なのものから、じっくりと腰を据えて仕上げたくなる一品まで、さまざまな趣向を楽しめます。お店のような上質のコク旨を自宅でも味わえます。

なかなか外食しづらいときでも、おうち飲みを豪華に演出してみましょう。今夜はお気に入りのワインを用意して、大切な人と特別なひとときを過ごしてみませんか?(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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