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メインおかず

スープから揚げ物まで「キャベツ＆ひき肉」のごちそうレシピ

週末ごちそうにひき肉とキャベツを

ひき肉とキャベツの組み合わせは炒め物にすると「パパッとおかず」な印象。今回は少し趣向を変えて週末のごちそう風に仕上げるレシピをご紹介します。

肉団子のスープ

肉団子とキャベツのピリ辛スープ煮
肉団子とキャベツのピリ辛スープ煮 by oNACHIKOo

キャベツ、豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩・胡椒、水、鶏がらスープの素、◎コチュジャン、◎味噌、◎酒、◎醤油、◎ごま油、◎一味唐辛子

キャベツたっぷりメンチカツ

鶏ひき肉とキャベツのメンチカツ
鶏ひき肉とキャベツのメンチカツ by ﾁｴﾝﾁｨｳ

●鶏ひき肉（むね）、●鶏がらスープの素(粉末)、●酒、＊キャベツ、＊塩、胡椒、(バッター液)、○卵、○小麦粉、○水、パン粉、（オーブン焼きの場合は煎りパン粉を作る）

ドーム型のミルフィーユで楽しむ

絶品♡キャベツと挽肉のミルフィーユ煮
絶品♡キャベツと挽肉のミルフィーユ煮 by Az37

キャベツ、★合挽きミンチ、★玉ねぎ、★ニンニク、★塩・こしょう、☆水、☆コンソメ、☆ケチャップ、☆みりん、☆塩・しょう油、片栗粉

キャベツ丸ごとのボリューム感

丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮
丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮 by sachi825

キャベツ、◎豚ひき肉、◎しょうが（すりおろし）、◎玉子、◎塩コショウ、●白ワイン(酒)、●水、●コンソメ顆粒、仕上げ用、塩、パセリ（みじん切り）

コツは「パラパラにしない」

ひき肉をパラパラにほぐさず、肉団子やキャベツのミルフィーユに入れれば、ふわふわの食感が楽しめます。ある程度の塊でひき肉を楽しむのが、ごちそう風のコツといえるでしょう。

平日と変わらない材料で、休日のゆったり食事を楽しむ雰囲気が出せるのは嬉しいですね。 次の週末はキャベツとひき肉のごちそうレシピ、試してみませんか。 (TEXT:菱路子)

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