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メインおかず

おつまみに！ポリポリ食べられる「浅漬け」バリエ

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

漬けておくだけ！簡単「浅漬け」バリエ５選

食感の良い野菜を使った簡単な「浅漬け」をご紹介！ポリポリ食感がたまりません。 おつまみにも、箸休めにもピッタリなレシピ５選です。

粉末だしと鰹節が決め手！

カツブシ大根（すぐできる浅漬け）
カツブシ大根（すぐできる浅漬け） by まきといん

★大根、＊粉末だし、＊塩・砂糖、★かつおぶし

ひと晩漬けておくだけで◎

ポン酢で簡単♪人参のポリポリ浅漬け
ポン酢で簡単♪人参のポリポリ浅漬け by シャア専用料理長

人参、ポン酢、唐辛子

すぐ食べても美味しい！

キャベツの浅漬け　白ごま、ごま油
キャベツの浅漬け　白ごま、ごま油 by 課長の土日

キャベツ、塩、ごま油、白ごま

10分で完成「かぶの浅漬け」

【簡単10分】ポリポリ♪かぶの浅漬け
【簡単10分】ポリポリ♪かぶの浅漬け by 管理栄養士ゆり子

かぶ、 [調味料A]、・塩、・酢、・砂糖、・唐辛子

やみつき「セロリの浅漬け」

やみつき＠セロリの浅漬け
やみつき＠セロリの浅漬け by ＠ねねこ＠

セロリの茎、●塩、●鶏がらスープの素、●粗引きコショウ、●コショウ、●ごま油

食感の良い野菜を使うのがポイント！！

大根、キャベツ、かぶ、セロリ、人参など食感の良い野菜を使うのがこの「浅漬け」おつまみのポイント！すぐ食べても、ひと晩漬けてからでも美味しくいただけます。

ついつい食べ過ぎてしまうおつまみメニューとしては、野菜メインでしっかり噛むことが出来るので、満足感が高いおすすめおつまみです。

また、箸休めとして日々の献立にもピッタリ。あと一品ほしいときに重宝しますね。 野菜の切り方でも食感を変えられるので、ぜひお好みの食感を見つけてみてくださいね。

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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