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食卓に彩りを添えてくれる「にんじん」。季節問わず手に入るため、常に家にストックしてあるという人も多いのではないでしょうか。今回はそんなにんじんを使った作りおきレシピを紹介。
にんじんだけで作れるのでとっても簡単。事前に作っておけば、お弁当のおかずや夕ご飯のプラス1品にも役立ちますよ。特にお弁当は、ハンバーグや唐揚げなどの食べ応えのあるおかずを選んでいれていると全体的に茶色いお弁当になりがち。そんなときに、にんじんの作りおきおかずを入れれば、お弁当全体が華やかになるのでおすすめです。味も甘めのものから酸味の効いたものまでさまざま。メイン料理にあわせてセレクトしてみてください。
(TEXT:河野友美子)
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
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