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おつまみレシピ

おうちビストロ!サバ缶で作るお手軽「リエット」

豚肉を使わない「リエット」の作り方

ワインに合うリエットを用意したいけれど、ちょっと面倒なことも…。そんなときに試してほしいのがサバ缶で作るリエットです。調理ずみのサバ缶を使うので手間がかからず、いつもより早くお酒の時間を楽しめます。

ほぼ「炒める」だけで完成!

1. オリーブオイルとおろしにんにく、鷹の爪を炒めます。1〜2分で香りが出てきたら…。

2. 刻んだ玉ねぎ、きのこを加えてさらに炒めます。

3. 缶汁を切ったサバと刻んだ大葉、しょうゆなど調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。ポイントになる隠し味の砂糖もお忘れなく。

4.最後にマヨネーズを混ぜれば完成です!

ワインを飲みたくなったときにもサッと作れるレシピ。大切な人とおしゃれなおうちビストロを気軽に楽しめます。 とっておきの一品を用意して、格別なひとときを演出してみませんか?(TEXT:八幡啓司)

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