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メインおかず

冷めても＆見た目もおいしい「フィンガーおつまみ」

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

家呑みやパーティーに大活躍のレシピ6選

冷めても美味しく、おしゃれにお酒を楽しめるおつまみレシピを紹介します。パーティーの前菜にもおすすめです。

好きな具材を乗せて華やか

日本のフィンガーフード☆Onにぎらず！
日本のフィンガーフード☆Onにぎらず！ by ち～sun

ご飯、焼き海苔(全形)、、お好きな具材

生春巻きのソースが絶品

生ハムアボカドの生春巻・亜洋折衷ソース。
生ハムアボカドの生春巻・亜洋折衷ソース。 by ∴ｎｉｃｏ

ライスペーパー、アボカド、レモン汁、生ハム、クリームチーズ、レタス、イタリアンパセリ、黒胡椒、亜洋折衷ソース、スイートチリソース、マヨネーズ、レモン汁、塩

ツナマヨ卵で満足感あり

ワインの産地から☆ツナマヨピンチョス
ワインの産地から☆ツナマヨピンチョス by クックパッドスペイン

ツナ缶、ゆで卵、マヨネーズ、バゲット

餃子の皮でサクサクミニピザ

かぼちゃとブロッコリーのミニピザ
かぼちゃとブロッコリーのミニピザ by おおたわ歩美

かぼちゃ、ブロッコリー、餃子の皮、ケチャップ、ピザ用チーズ

サラダチキンで味付け不要

サラダチキンで簡単おつまみ春巻き
サラダチキンで簡単おつまみ春巻き by あぽももこ

春巻き皮(小さ目)、大葉またはバジルの葉、スライスチーズ、サラダチキン、ブラックペッパー、オリーブオイル

手軽にカニカマでおしゃれな一品

カニカマで✿スペイン風ピンチョス
カニカマで✿スペイン風ピンチョス by ケチャ＆ウル

カニカマ、サワークリーム、タマネギ、ケイパー、あれば、ディル（生）

手軽に作れて食卓も華やかになるおつまみ

家呑みが増えた昨今、簡単で華やかなおつまみを用意したいですよね。小さい海苔巻の上に好きな具材を乗せて楽しめるものは、華やかなだけでなく、少食の人にもおすすめ。バケットを焼いて、ツナマヨと卵を混ぜたものを乗せるだけで満足感のあるおつまみに。ワインとの相性も抜群です。余った餃子の皮がある時にぜひ試したいミニピザ。こちらもお好きな具材を乗せてアレンジが効きますね。春巻きの皮でサラダチキン、チーズ、大葉を巻いて焼くものは、さっと焼けば良いのも嬉しいレシピ。カニカマもサワークリームを合わせればおしゃれなお店に出てくるようなおつまみになりますよ。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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