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【注目副菜】何通りも楽しめる「にんじんしりしり」で献立が充実

バリエも楽しめる「にんじんしりしり」

沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」の人気は、今や全国区に! スライサーで細くカットしたにんじんと卵を炒めて調味料で味付けした料理で、副菜としても人気です。

最近では、人気俳優が「にんじんしりしり作りにはまっている」と答えたこともあり、クックパッドでも検索数が急上昇。ツナ缶やサバ缶、チーズ、豆苗を使ったものなど、いろいろなバリエーションを楽しめる“しりしりレシピ”をご紹介します。

ツナ缶で作る優しい味のしりしり

サバ缶との相性もバッチリ

チーズが後引くおいしさ

豆苗で彩りアップ!ごま油の香りも効いてます

しらすとのバランスがGOOD

季節にあわせて食卓も華やかな雰囲気に!

価格も手頃で季節問わず手に入る「にんじん」。食卓の彩りアップにも一役買ってくれます。“しりしり”にすることでにんじん独特の青臭さも気にならず、食べやすくなりますよ。

さらに、にんじんを1本使いきりたいときにも便利。組み合わせる食材によって食感や味の変化も楽しめます。ぜひ献立のラインナップの一品に加えてみてはいかがでしょうか。

(TEXT:河野友美子)

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