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フライパンでOK！鶏むね肉で作る「濃厚チキントマト煮」の洋風献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日の献立作り、悩ましいですよね。そこで、管理栄養士が旬食材や身近な材料を使って、「簡単・栄養バランス・ボリューム」を考慮した献立を提案します！ がんばらなくても、メニューを真似るだけで、からだが喜ぶヘルシーな食事が完成します。

フライパンでトマト煮込みが作れる

炒める、焼くなど毎日の料理に欠かせないフライパン。今日はフライパンで簡単に作れる「濃厚チキントマト煮」の洋風献立をご紹介します。

鶏むね肉でトマト煮

まろやか♡チキンの濃厚トマト煮込み
まろやか♡チキンの濃厚トマト煮込み by emyo

鶏肉、玉ねぎ、しめじ、■酒・片栗粉、■塩胡椒・砂糖、□カットトマト缶、□おろしにんにく（チューブ）、□オイスターソース・砂糖、牛乳、オリーブオイル

カリフラワーとブロッコリーで簡単副菜

カリフラワーとブロッコリーのニンニク風味
カリフラワーとブロッコリーのニンニク風味 by kaana57

カリフラワー、ブロッコリー、☆ガーリックパウダー、☆塩こしょう、オリーブオイル

白菜のとろとろスープ

簡単❤トロトロ白菜とツナのコンソメスープ
簡単❤トロトロ白菜とツナのコンソメスープ by にゃんたま32

白菜、ツナ缶、にんにく、バター、水、固形コンソメ、塩、黒胡椒

トマト煮をオイスターソースで味付けするのがポイント

トマト煮の味付けと言えばコンソメなどをイメージしますが、今回ご紹介したレシピはオイスターソースで味付けしています。オイスターソースを使うことで、濃厚でうま味たっぷり＆今までとはひと味ちがったおいしさに。最後に牛乳をかけることで、見た目もおしゃれになりますよ。

味もボリュームも見た目も大満足

副菜にはブロッコリーとカリフラワーの和え物とスープを合わせ、野菜をたっぷり食べられる献立に。メインおかずの赤、副菜の緑と白で食卓が彩り豊かになりますね。味もボリュームも見た目も満足できる献立をご紹介しました。ぜひ作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: ゆるっとヘルシー献立
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