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コラム

【試してみた】ダイエットで話題の「氷こんにゃく」を食べてみた！

ラストは「氷こんにゃくチンジャオロースー」

ダイエット＊凍りこんにゃくの青椒肉絲
ダイエット＊凍りこんにゃくの青椒肉絲 by ひのちゃんママ

冷凍したこんにゃく、ピーマン、にんにく、生姜、ごま油、片栗粉、★しょうゆ、★みりん、★塩コショウ、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆オイスターソース、☆砂糖、☆中華味の素

1.下味をつけて炒めます


こんにゃくをさらに細切りにして、炒めます。

2.ピーマンを加えて炒めます


ピーマンとタレを加えて炒めているとさらに彩りよく食欲をそそります。

3.完成！


ピーマンがしんなりしてきたら完成！

いざ実食！

というわけで、完成しました！氷こんにゃくを使ったごはん。早速味わってみましょう。 一番美味しかったのは氷こんにゃくの唐揚げ。普段のこんにゃくとは違った歯ごたえにびっくり！普通のこんにゃくがギュッと凝縮されて、コリコリとした食感に。本当に鶏肉？と思うほど強い弾力があって確かにこれは食べ応えがあります。カリカリに揚げたこんにゃくの端なんて特に本物のお肉のよう。お次はチンジャオロースー。味をレシピより少し濃いめにアレンジしたのですが、濃い味付けが合う！食感がしっかりあって、これも例えるならば鶏皮みたいな歯ごたえ。ラストは混ぜごはん。こちらは意外と普通。氷こんにゃくというよりも、炊き込みご飯のこんにゃくが大きくなったという印象。比較的凍らせた感じを感じませんでした。

こんにゃくの切り方もあるかもしれませんが、氷こんにゃくはおかずとして野菜と炒めたり、揚げたりするほうが弾力が出て美味しいのかも。そしてこの弾力のある噛みごたえは食べるごとに満腹感がでるので、ダイエットにおすすめできそう。揚げ物が食べたいけど、お肉だとカロリーが気になるなら確かにこんにゃくに置き換える、お菓子や小腹が減ったときに満足感を出したいときに…という一品置き換えが良さそう。

お正月太りの後遺症でお悩みの方、まずは何か一品置き換えてみるところからトライしてみませんか？

連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
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