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メインおかず

こってり美味「にんにくバター醤油味」のメインおかず

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

10分で完成のこってり美味な満足おかず

にんにくバター醤油味はごはんのおかずにもお酒のおつまみにも相性が良いです。豚肉やブリ、ベーコンやソーセージ、野菜など様々な食材と合わせやすいのも嬉しいポイント。

トマトの酸味でさっぱりと

豚バラとキャベツの相性◎

１０分レシピ！！豚ばら肉とキャベツのニンニクバター醤油炒め
１０分レシピ！！豚ばら肉とキャベツのニンニクバター醤油炒め by かなたん

豚ばらスライス肉、キャベツ、バター、にんにく醤油、塩コショウ、お肉の下味に

照り焼きをにんにくバターで

ブリのガーリックバターしょうゆ照り焼き
ブリのガーリックバターしょうゆ照り焼き by こはるスマイルごはん

ブリ、にんにく、片栗粉、バター、サラダ油、(a)、醤油、酒・りみん・砂糖

ブロッコリーがメイン級に

ブロッコリーとベーコンのガーリックバター
ブロッコリーとベーコンのガーリックバター by cook☆244☆

ブロッコリー、ベーコン、ニンニクみじん切り、調味料、バター、醤油、胡椒、味の素

大きめに切って食べごたえアップ

ピーマンとソーセージのバター醤油炒め
ピーマンとソーセージのバター醤油炒め by 梅ミッキー

ピーマン、ソーセージ、バター、●醤油、●みりん、●にんにく

ごはんのおかずにもおつまみにも

バターのコクとにんにくの風味が食欲をそそるにんにくバター醤油味。使う調味料も少ないので、節約にもなります。
炒めて味付けるだけで完成するので仕事から帰ってきてからでも10分で作れるのは魅力ですよね。

豚肉をトマトやナスと炒めて濃厚だけどトマトのさっぱり感が食べやすい炒めもの、豚バラ肉とキャベツだけでも、 にんにくバター醤油味で立派な一品になります。マンネリしがちなブリの照焼もにんにくの風味で食欲をそそります。ブロッコリーとベーコンの炒めものとの味付けの相性抜群。ソーセージとピーマンの炒めものも、大きめに食材を切ることで食べごたえもあり満足感のあるレシピです。

（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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