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メインおかず

あと一品に！常備している「じゃがいも」で作る5分副菜

道川 佳苗

お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師

少ない材料でパッと作れる簡単レシピ

常備してあることの多いじゃがいも。あと一品足りない時にも少ない材料で簡単に作れるレシピを集めました。覚えておくと便利なレシピです。

ベーコンとコンソメ味で

簡単5分♡やみつきコンソメポテト
簡単5分♡やみつきコンソメポテト by Ｙ♡kitchen

ジャガイモ、ベーコン、★顆粒コンソメ、★塩、★あらびき胡椒、乾燥パセリ

レンチン後にオリーブオイルで

簡単5分♪カリほくっポテトソテー
簡単5分♪カリほくっポテトソテー by 白いエプロンのクマ

じゃがいも、オリーブオイル、塩

スパムの塩気で調味料不要

5分で完成！じゃがいもとスパムで一品
5分で完成！じゃがいもとスパムで一品 by 大村純忠

じゃがいも、玉ねぎ、セロリ（無くても可）、にんにく、スパム缶、オリーブオイル、バルサミコ酢

ピーマンとシャキシャキきんぴら

5分副菜♥じゃがいもとピーマンのきんぴら
5分副菜♥じゃがいもとピーマンのきんぴら by 作れるお料理

じゃがいも、ピーマン、パプリカ、酒、醤油、砂糖、ゴマ

シャキシャキもホクホクも楽しめるじゃがいも副菜

常備菜の代表的なものの一つでもある、じゃがいも。さっと炒めるとシャキシャキ、じっくり加熱するとホクホクと、調理方法によって違う食感を楽しめるのも良い点です。ベーコンやスパムなどのお肉と合わせると食べごたえもあり、満足感がアップします。スパムは塩気が強いので、調味料不要で作れるのも嬉しいですね。ピーマンやパプリカと細切りにしてさっと炒めてきんぴら風にするのもおすすめ。シャキシャキ食感にお箸が止まらないはず。レンジで加熱してからオリーブオイルで加熱すればホクホクの付け合せに。じゃがいもだけでも立派な一品になります。ぜひあと一品に作ってみてください。（TEXT：道川佳苗）

執筆者情報

道川 佳苗

薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬（ビションフリーゼ）と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。

webサイト・SNS情報

instagram：@oishi_yakuzen

資格

薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー

実績・お仕事

cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載：2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/

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