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お弁当レシピ

お弁当のすき間埋めに◎ 「彩り野菜」の作りおきを準備しよう！

詰めるだけ！忙しい朝にぴったりの一品

お弁当のすき間を埋めてくれる「彩り野菜」をご紹介。作りおきしておけば、忙しい朝も詰めるだけでラクちん！

にんにく風味で食欲アップ

お弁当★アスパラガーリック炒め★常備菜
お弁当★アスパラガーリック炒め★常備菜 by 外交官夫人のレシピ

アスパラ、米油、醤油、ニンニクチューブ

レモン汁でさっぱりさわやか

作り置き★スナップえんどうのレモンバター
作り置き★スナップえんどうのレモンバター by NoahCo

スナップえんどう、バター、レモン果汁、塩、こしょう

彩り不足解消にぴったり

常備菜に♪彩り綺麗なパプリカマリネ♡
常備菜に♪彩り綺麗なパプリカマリネ♡ by ♪みきたん♪

パプリカ 赤、パプリカ 黄、オリーブオイル、★お酢、★砂糖、★塩

きんぴら風で冷めてもおいしい

お弁当・常備菜に便利♪ニンジンの甘辛煮
お弁当・常備菜に便利♪ニンジンの甘辛煮 by ブッコロリ

ニンジン、酒、みりん、砂糖、醤油、胡麻、水、お好みで、鷹の爪

レンジで作るかぼちゃの煮物

常備菜♡レンジで簡単かぼちゃの甘煮♡
常備菜♡レンジで簡単かぼちゃの甘煮♡ by あいのおうちごはん

かぼちゃ、◎砂糖、◎しょうゆ、◎水

すき間でも手は抜かない！彩り華やかに

お弁当作りのお悩みで多い「すき間埋め問題」。すき間があるとおかずが寄って崩れてしまうので、何かを埋めたいけれど、いつも“ちくわ”や“きゅうり”に頼ってしまうという人も多いのではないでしょうか。そんなときこそ、これらのカラフル野菜の出番です！

お弁当のすき間はただ埋めればいいというわけではなく、彩りも大事。メインおかずとのバランスも考えて、いくつか用意しておくと便利です。そして、忙しい朝にもう一品作るのは大変なので、作りおきしておくことで、朝の時間を有効に使えます。ぜひお弁当献立のラインアップに加えてみてください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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