cookpad news
裏ワザ

サラダにも使える!肉がかたくならない「冷しゃぶ」のコツ教えます

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ボリュームサラダならおなかも満足!

冷しゃぶがのったサラダは食卓のメインの一品に。少しの工夫で肉がやわらかく仕上がるゆで方をご紹介します。

3つのコツを押さえればOK

しっとりプルプル!

喜びの声が続出の、やわらか仕上げレシピ

暖かくなってくると、やわらかい葉物やカラフルな野菜がのったサラダが食べたくなるという方も多いのでは? たっぷりのフレッシュ野菜に肉や魚などのタンパク源をのせたサラダなら、メインの一皿になります。やわらかい冷しゃぶはボリューミーで男性人気も高く、さっぱりとした味わいで女性にも嬉しい、みんなが楽しめるメニューです。 ゆでるだけではかたくなりがちな冷しゃぶをしっとりやわらかく仕上げるには、いくつかのポイントが。難しい作業ではないので、ぜひ試してみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

編集部おすすめ
クックパッドの本