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ほろ苦さがクセになる「菜の花」の簡単おつまみ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

季節の味覚で「春」を感じながらお酒を楽しむ

春といえば黄色の可愛らしい菜の花を思い浮かべますよね。今回の「菜の花」おつまみでお酒を楽しんでみませんか？ ほろ苦さがお酒に合うんですよ。

まずは安定の定番レシピ

レンジで1分半！菜の花のからし和え
レンジで1分半！菜の花のからし和え by 桜貝の想い出

菜の花、醤油、チューブの練りからし

韓国の味わいもオススメ

旬のおつまみ♪菜花のナムル
旬のおつまみ♪菜花のナムル by aika食堂

菜花、塩(茹で用)、たれの材料、白だし、醤油、ごま油、白すりごま

ふんわりさっぱり美味

菜の花和え❁梅しらす胡麻昆布
菜の花和え❁梅しらす胡麻昆布 by patisier

菜の花、＊梅干し（小さ目）、＊しらす（じゃこ）、＊白胡麻、＊塩昆布、＊白だし醤油、＊砂糖

ガッツリと本気の逸品

おつまみに❤︎菜の花と砂肝の塩レモン炒め
おつまみに❤︎菜の花と砂肝の塩レモン炒め by れんこちゃんママ

砂肝、お酒、菜の花（生）、塩レモン、ごま油又はオリーブオイル、ニンニク、ブラックペッパー(無ければこしょう)、

春の魚介の幸との共演

ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め by とまとママ☆

菜の花、ホタルイカ（ボイル）、☆オリーブオイル、☆刻みにんにく、☆鷹の爪（輪切り）、アンチョビ（細かく刻む）、塩、こしょう

サッと用意できる絶品おつまみ

一日を締めくくるお酒の時間を、本格的なおつまみで楽しめるレシピ5選。春の食材を味わいながら、心まで癒やされますよ。

菜の花はサッと茹でるだけで熱が通るので、自然と時短になります。好みの味わいと作り方を選んで、さっそく試してみましょう。

今の時期にこそ味わっておきたいおつまみを食卓に用意すれば、おうち飲みが盛り上がるはず。たとえ少人数でも、充実した時間をすごせば、心が満たされますよね。そんな大切なひとときに作っていただきたい逸品でした。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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