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副菜レシピ

おつまみにも◎「えのきだけ」が主役の副菜レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

安い・早い・うまいの三拍子揃った簡単副菜

あと一品足りないときはもちろん、おつまみが欲しいときに役立つ簡単副菜。今回は、一年じゅう安く手に入る「えのきだけ」で作る、すぐできておいしいレシピをフィーチャーしました。

もやしを入れてシャキシャキと

しょうが焼きもオススメ

カリカリ食感が極上の味わい

甘酢でごはんが止まらない

鍋だけじゃもったいない!「えのきだけ」の魅力

「えのきだけ」といえば、鍋に欠かせない食材のひとつ。リーズナブルで、あの独特の食感のファンという人も多いかもしれませんね。

クセのない味の「えのきだけ」は、じつは鍋以外でもいろいろアレンジできるのをご存じでしたか?

たとえば今回ご紹介したようにもやしと一緒に炒めたり、お好みの大きさに裂いて焼いたりすれば、ちょっとしたおつまみにもなって便利です。

スーパーで売られているなめたけも、自分で作ればヘルシーで、お財布にもやさしいですね。

今まで鍋以外にあまり使ったことがないという方ほど、その手軽さやおいしさに感動するはず。ぜひお試しください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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