安価でボリューム満点の「しめじ」。お得感につられて買っても、パックのまま冷蔵庫に放置していては、風味も落ち、傷んでしまいます。そこで今回は、すぐに作れて日持ちもする「しめじの常備菜」レシピを紹介します。
味にクセがなく、和洋中いろいろな料理に使える「じめじ」は、きのこの中でも人気上位。さまざまな調味料との相性もよく、時間がたつにつれて味が馴染んでいくので、作りおきおかずにおすすめです。火の通りも早いため調理も簡単。作っておけば、あと一品ほしいというときに重宝しますよ。どれもしっかりめの味付けで、ご飯のお供にはもちろん、お酒のつまみにぴったり。スーパーでしめじを買ってきたら早速お試しください。
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
