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コツは切り方と調味料！漬け込みなしで完成する「10分唐揚げ」

クックパッドニュース編集部

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手間のかかるイメージ一新！漬け込み不要の10分唐揚げ

カリッと揚がった唐揚げは、人気レシピのひとつ。でも手間がかかるため、作るのを敬遠している人も多いかもしれませんね。

そんな方に試してほしいのが、今回ご紹介する「10分唐揚げ」。切り方と調味料を工夫するだけで、たった10分でおいしい唐揚げが作れるステキなレシピです。

ご飯に合う！簡単下味しっかり鶏もも唐揚げ
ご飯に合う！簡単下味しっかり鶏もも唐揚げ by 白いエプロンのクマ

鶏もも肉、★顆粒鶏ガラだし、★醤油、★酒、ごま油、★すりおろしにんにく、すりおろし生姜、小麦粉または片栗粉、サラダ油

濃いめの下味と二度揚げがおいしさの秘密

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「下味と2度揚げで、カリッと仕上がりました！」「ごま油と鶏ガラスープの素が良い仕事をしてくれています」「唐揚げが苦手でしたが、これは簡単に作れて味も濃くて最高でした」など、喜び＆感動のコメントが殺到しています。

まず鶏肉を切るときは小さめに。さらに下味にごま油と鶏ガラスープの素を加えることで、材料へのしみ込みがよくなるため、長い時間漬け込む必要もなくなります。

2分揚げてから3分おいて、また揚げる二度揚げで生揚げの心配もないうえ、カリッとおいしく仕上がるというプチテク。これは試す価値ありです。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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