重ねるだけで豪華見え！週末は「ミルフィーユ焼き」

素材を切って、重ねて蒸したり、焼いたりするだけで豪華な一品が完成します。しかも重ねることで旨味がしみ込む、一石二鳥のレシピをご紹介します。

素材の旨味が生かされたミルフィーユ焼き。さまざまな食材の組み合わせで新しい発見があります。白菜とひき肉の重ね焼きは、パン粉と粉チーズを焼くことでサクッ＆ジュワッの食感に。白菜と豚バラを交互にはさんでオリーブオイルと白ワインで蒸し焼きにすることで、レストランで出てくるようなおしゃれな一品になります。厚切りのかぼちゃや玉ねぎもアルミホイルで包んでオーブントースターでじっくり焼けば、食材の旨味が生かされ、見た目も豪華です。肉類がなくても、トマトとじゃがいもの重ね焼きはトマトの旨味が凝縮し、思わず笑みがこぼれるようなおいしさに。ぜひこの週末にお試しください。