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副菜

ほくほく旨い!「新じゃがいも」だけで作れる絶品副菜

クックパッドニュース編集部

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思わず買ってしまう「新じゃがいも」を余さず味わう

毎年、新じゃがいもが出回るのを心待ちにしている方も多いのではないでしょうか。皮ごと「煮る」「焼く」「揚げる」3つの調理法で余すことなく味わえるレシピを集めました。

照りが魅力の甘辛炒め煮

アコーディオンみたいでオシャレ

カリッと香ばしいカレーチーズ味

箸が止まらない素揚げ

※皮をむいていないじゃがいもを電子レンジで加熱すると破裂する危険性があるため、レンジでじゃがいもを加熱する際は、皮に切り目を入れてから加熱してください。

おかずにもなるけれど、おやつやおつまみにも最適

新じゃがいもは皮が薄いので丸ごと食べられて、みずみずしくて香りが高いのも魅力です。ただし、長期保存には不向きなので、風味がいいうちに食べきるのがおすすめ。使いきれるか不安な方に、心配無用の使いきりレシピをご紹介します。小粒で火の通りが早いので、時短で作りたいおつまみ、おやつに最適です。一日の疲れをねぎらう家飲みや小腹がすいたときなど、ちょっと気のきいたポテトメニューがあるとうれしいですよね。春限定の旬食材でぜひ作ってみてください。(TEXT:櫻井実由莉)

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クックパッドニュース編集部

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