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副菜レシピ

ほくほく旨い！「新じゃがいも」だけで作れる絶品副菜

思わず買ってしまう「新じゃがいも」を余さず味わう

毎年、新じゃがいもが出回るのを心待ちにしている方も多いのではないでしょうか。皮ごと「煮る」「焼く」「揚げる」3つの調理法で余すことなく味わえるレシピを集めました。

照りが魅力の甘辛炒め煮

新じゃが小芋の<照り照り>甘辛味噌炒め煮
新じゃが小芋の<照り照り>甘辛味噌炒め煮 by Pcocoon

新じゃがいも　(小)、■ 味噌、■ 砂糖、■ 酒、■ みりん、■ 醤油、■ だし汁、ごま油、、サラダ油 (炒め用)

アコーディオンみたいでオシャレ

新ジャガで★ハッセルバックポテト
新ジャガで★ハッセルバックポテト by トイロ＊

新ジャガ（メークイン）、●オリーブオイル、●ニンニクのすりおろし、塩こしょう、バター、あればパセリのみじん切り

カリッと香ばしいカレーチーズ味

新じゃがのカレーチーズ焼き
新じゃがのカレーチーズ焼き by ＊さらさ＊

新ジャガイモ、◯カレー粉 、◯粉チーズ、◯塩、バター

箸が止まらない素揚げ

シンプルうまし！新じゃがの素揚げのり塩味
シンプルうまし！新じゃがの素揚げのり塩味 by mtg♡

新じゃがいも、揚げ油、塩・青海苔

※皮をむいていないじゃがいもを電子レンジで加熱すると破裂する危険性があるため、レンジでじゃがいもを加熱する際は、皮に切り目を入れてから加熱してください。

おかずにもなるけれど、おやつやおつまみにも最適

新じゃがいもは皮が薄いので丸ごと食べられて、みずみずしくて香りが高いのも魅力です。ただし、長期保存には不向きなので、風味がいいうちに食べきるのがおすすめ。使いきれるか不安な方に、心配無用の使いきりレシピをご紹介します。小粒で火の通りが早いので、時短で作りたいおつまみ、おやつに最適です。一日の疲れをねぎらう家飲みや小腹がすいたときなど、ちょっと気のきいたポテトメニューがあるとうれしいですよね。春限定の旬食材でぜひ作ってみてください。（TEXT：櫻井実由莉）

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