ランチの楽しみ増える！脱・マンネリ「うどんレシピ」５選

ランチの定番として人気の高い「うどん」ですが、定番だからこそ飽きがきがち。そこで今日は脱・定番を意識したうどんレシピをご紹介します。

紹介してくれるのは、クックパッドアンバサダーとして活躍中のいづみうなさん、ちーすけ♡さん、千尋＊さん、GNGNsキッチンさん、sweetermさん。お料理好きな５人に、おすすめのポイントやおいしく作るコツなども教えてもらいました！

「変化球焼きうどんです。北海道ではジンギスカンの〆に焼きうどんを食べるのですが、簡単に手に入る牛肉と焼肉のタレ使ってそれを再現したレシピです。うどんは万能ですね。どんな食材がきても100点超えてくれます！」（いづみうなさん）

「温泉たまごは家で作ると安くて簡単です♡ぜひ！甘辛こってりうどんに絡めてみてください」（ちーすけさん）

「うどんを使って簡単にタイのパッタイを再現。海外に行けない今、お家で海外感を楽しめます」（千尋＊さん）

「2種類の味噌を使っていて、肉味噌とカルボナーラソースが別の味になっています。カルボナーラソースは白味噌が入っているので、あっさりした仕上がりです。肉味噌は薬味として機能していて、飽きたら混ぜ合わせて食べます」（GNGNsキッチンさん）

「ごはんが決まらない時、遅くなった時に大活躍の定番晩御飯です。安価なお肉でも大満足。味付けもすき焼きのたれ1本なので簡単です」（sweetermさん）

和風から洋風、アジアといろいろな味付けを変えていて、飽きがこない工夫が満載。「今日は何うどんだろう？」と家族からも喜ばれそう。しかも、どのレシピもお肉も具材もたっぷり！男性はうどんだけだと物足りない…という人も多いですが、これならその心配もありません。

ひとりでもお昼ご飯のバリエ不足、マンネリ化に悩むのに、お子さんがいるご家庭はこれから春休みに突入すると「お昼ご飯問題」も出てきますよね。そんなときにも「うどん」は大活躍してくれるはず！今日のランチに悩んだら、ぜひ「脱・定番うどんレシピ」をお試しください。

(TEXT:河野友美子)