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ソースの酸味と甘みが好バランス!佐世保名物「レモンステーキ」の作り方

肉の旨味とソースの爽やかな甘さが絶妙

気候の変化で体調が乱れやすい春。おいしいお肉を食べて元気を出していきましょう! 数あるお肉料理の中から今回おすすめするのは、最近話題の長崎県佐世保市発祥の「レモンステーキ」です。

肉にソースの旨み&酸味がたっぷり

にんにく入りでスタミナも満点

バターも加えてコクもアップ

ご飯との相性抜群!モリモリ食べられるおいしさ

「レモンステーキ」は地元・佐世保で知らない人はいないといわれるほど有名な料理で、酸味の効いた爽やかな味わいが特徴。薄切りの牛肉を熱した鉄板の上に敷き、レモン風味の醤油ベースのソースをかけていただく料理です。最近テレビ番組でも紹介され、クックパッドでも検索人気が急上昇しました。

レモン果汁をたっぷり使っているためこってりしすぎず、なかなか食欲が出ないというときも食べやすいですよ。これからの暑い季節にもぴったり。特売などで牛肉が安く手に入ったらぜひ試してみてください!

(TEXT:河野友美子)

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