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実は簡単！おうちで「チーズ」を作ってみませんか？

クックパッドニュース編集部

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身近な食材で「チーズ」を作る

料理やスイーツ、お酒のつまみによく使われるチーズ。私たちの食卓に欠かせない食材のひとつですが、種類によっては近所のスーパーで手に入らなかったり、価格が高くて気軽に手が出せないものもありますよね。そこで今回は牛乳やヨーグルトなどの身近な食材で簡単に作れるチーズのレシピを紹介します。

牛乳と生クリームで「クリームチーズ」

ほんっとに簡単。手作りのクリームチーズ
ほんっとに簡単。手作りのクリームチーズ by くみんちゅキッチン

牛乳（または豆乳でもOK。）、生クリーム、レモン汁（またはお酢）、塩

牛乳とレモン汁で「リコッタチーズ」

お家で超簡単手作りチーズ♪リコッタチーズ
お家で超簡単手作りチーズ♪リコッタチーズ by indiansun

牛乳(加工乳不可)、レモン汁、塩

ヨーグルトと生クリームで「マスカルポーネチーズ」

手作りマスカルポーネ
手作りマスカルポーネ by ブランディ

ナチュラルヨーグルト、生クリーム　低脂肪でないもの（生乳使用のもの）、美味しい塩/ハーブソルト　料理に使う場合、砂糖　デザートに使う場合

お財布にも優しい！手作りチーズ

特別な材料でなく、いつも使っている牛乳やヨーグルトでチーズが作れるのはうれしいですよね。わざわざ食材を準備する必要もないので、お財布の負担も少なくすみます。多少の手間はかかりますが、出来たときの感動はひとしお。今は家で過ごす時間も増えているので、週末のおうち時間を使ってチーズ作りに挑戦してみるのも楽しいですよ。ぜひ料理やスイーツに活用してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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