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お財布にやさしい。ふわふわもかさ増しも「卵1つ」で作る2人分レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

卵も節約する時代！ 卵１つで「２人分楽しめるレシピ」

今回は卵1つで2人分を作れるおかずレシピを紹介。合わせる食材にボリュームを出したり、オムライスは驚きテクニックで作ることもできますよ！

キャベツをはさんでカサ増し

卵１個で簡単！乗せて挟むキャベツオムレツ
卵１個で簡単！乗せて挟むキャベツオムレツ by michila

卵、キャベツの千切り、油（サラダ油／オリーブオイル／胡麻油／ペペロンチーノオイル　等お好みで）、かける調味料（ケチャップ／チリソース／お好みソース／ウスターソース／醤油／マヨネーズ　等お好みで）

じゃがいもでボリュームアップ

卵１個で２人分♪ｽﾊﾟﾆｯｼｭｵﾑﾚﾂ
卵１個で２人分♪ｽﾊﾟﾆｯｼｭｵﾑﾚﾂ by megmilk0307

卵、生クリーム　又は牛乳、じゃが芋、ﾍﾞｰｺﾝ、ﾊﾟｾﾘ、溶けるチーズ　又は粉チーズ、白ワイン、他に玉ねぎを入れてもOK

あみあみ卵でおしゃれなオムライスに

反則技!?卵１個で２人分作れるオムライス
反則技!?卵１個で２人分作れるオムライス by ancooooo

卵、塩、ご飯、お好きな具、カゴメトマトケチャップ

お豆腐の力を借りて…

玉子1個で4人分！豆腐チーズオムレツ！
玉子1個で4人分！豆腐チーズオムレツ！ by クックDAD

玉子、┗マヨネーズ、┗塩コショウ、豆腐（150gパック）、ピザ用チーズ

節約食材の力も拝借！ カサ増しで物足りなさゼロへ

冷蔵庫の常連食材といわれる「卵」。肉や魚がなくても、卵さえあればなんとかなる！…というときもありますよね。それくらい頼りになる食材なのに、最近じわじわ値上げされていることをご存知でしょうか？

そうなると、なかなか気軽に２つ、３つ使うことはできない…。そんなとき、卵１つで２人分を作れるレシピを知っていればとっても役に立ちます。それでなくても春は出費の多い季節。少しでも節約したいときは、そのほかの野菜や節約食材も使っていきましょう。これで卵の値上がりも突然の出費も怖くありません！

（TEXT：河野友美子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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