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【レシピも紹介】あげるのは犯人？それともチキン？韓国のメガヒット映画『エクストリーム・ジョブ』

2021年03月21日更新

#鶏肉

【映画の中の料理たち Vol.2】一流のシェフの一皿から、お母さんのごはんまで、映画にでてくるさまざまな「料理」に注目。読んで、観て、食べて、映画も料理も楽しくなるお話をお届けします。今回は韓国のメガヒットコメディー映画『エクストリーム・ジョブ』（ⓒ 2019 CJ ENM CORPORATION, HAEGRIMM PICTURES. CO., Ltd ALL RIGHTS RESERVED）を紹介します。

自粛疲れを吹き飛ばす！痛快なコメディー映画

緊急事態宣言が解除された地域も、そうでない地域の方も、新型コロナ感染予防のため、おこもり生活を余儀なくされている昨今。長引く自粛生活で、さすがに疲れが出てきている人もいるかもしれません。そこで今回は、自粛疲れをスカッと吹き飛ばしてくれるような、痛快でおいしい韓国のメガヒットコメディー『エクストリーム・ジョブ』をご紹介したいと思います。抱腹絶倒のストーリーは、きっと疲れた心と胃袋を元気にしてくれるはずです。

ユーモラスなストーリーで、ハリウッドでリメイク決定！

今回の物語の主人公たちは、昼も夜も駆けずり回って仕事に励んではいるけれど、あまりパッとしない実績のために、解体の危機に瀕した麻薬捜査班の面々。リーダーであるゾンビ隊長こと「コ班長」はある日、麻薬を密輸している国際犯罪組織の情報をつかむ。千載一遇のチャンスを逃すまいと、チャン刑事、マ刑事、ヨンホ、ジェフンの4人のメンバーと共に、さっそく張り込み調査を開始したコ班長。24時間監視するために、アジトの目の前にある閑古鳥が鳴いているチキン店を引き継ぎ、偽装営業を始めるものの、ある問題が発生するのだった。

あげるのは犯人？チキン？前代未聞の捜査開始

捜査のために始めた偽装営業のはずが、絶対味覚を持つマ刑事の隠れた才能により、思いがけず、そのチキン店は大繁盛！大ヒットグルメ店に生まれ変わります。チキンを売るために捜査をするのか？はたまた捜査のためにチキンを売るのか？崖っぷちの麻薬捜査官たちがチキンと格闘する姿は、笑いと食欲をそそらずにはいられません。

今回は、映画を鑑賞したら食べたくなること間違いなしの「水原カルビ味チキン」の作り方をご紹介します。

水原カルビ味チキン

材料

【ワンカルビソース】
・しょう油　300ml
・砂糖　260g
・味の素　5g
・胡椒　10g
・水あめ　15ml
・食用油　30ml
・ごま油　20ml
・チリパウダー（チリシーズニング）　13g
・玉ねぎのみじん切り　175g※ガーリックプレス器を使用
・にんにく　75g
・コーラ　125g

【チキン】
・生の鶏　1羽
・てんぷら粉　1.5カップ
・牛乳　200ml
・水　1.5カップ
・胡椒　少々
・食用油　適量

オリジナルレシピの「鶏１羽」がハードルが高く、レシピの分量が総じて多かったため、鶏肉を約600g、その他の材料をすべて約1/4にして調理をするのが、おすすめとのこと。

下記はその他の補足となります。
※水あめは、液状のオリゴ糖で代用しました。
※にんにくの処理方法に指定がなかったのでガーリックプレス器を使用しました。
※本編の調理シーンで長ネギを切っている描写があり、レシピ写真にも長ネギらしきものが写っていたので、玉ねぎと長ネギを混ぜて使用しました。
※明らかにソースの量が多かったので、鶏肉の量を多めにしております。

作り方

１.手入れした鶏を牛乳に30分間つけたら、牛乳を捨てます。
2.鶏に衣をまぶし、熱した油で揚げましょう。
3.１回目は7分ほどカリッとするまで揚げ、2度揚げにする場合は加えて2分ほど揚げます。
4.ワンカルビソースの材料を混ぜたら、熱したフライパンで弱火で3分ほど煮詰め、揚げた鶏肉に絡めます。これで完成！

他にも韓国風のチキンのレシピがいっぱい

344万品を超えるレシピが公開されているクックパッドでは「こんな料理もあるの!?」と驚くようなマニアックなレシピもたくさん紹介されています。映画を観る前、観た後にぜひチェックしてみてくださいね。

＞＞韓国チキンのレシピをみてみる

作品情報

『エクストリーム・ジョブ』

Blu-ray&DVD発売中／デジタル配信中

【豪華版 Blu-ray】6,800円（税抜）
【通常版Blu-ray】4,900円（税抜）
【通常版 DVD】3,800円（税抜）

発売元：クロックワークス
販売元：TCエンタテインメント

© 2019 CJ ENM CORPORATION, HAEGRIMM PICTURES. CO., Ltd ALL RIGHTS RESERV

CAST

リュ・スンリョン、イ・ハニ、チン・ソンギュ、イ・ドンフィ、コンミョン (5urprise)、シン・ハギュン、オ・ジョンセ

STAFF

監督：イ・ビョンホン、脚本：ムン・チュンイル、撮影：ノ・スンボ、照明：パク・ソンチャン、音楽：キム・テソン、美術：イ・ジョンゴン、編集：ナム・ナヨン
2019年／韓国／111分／シネマスコープ／5.1ch／原題：극한직업／英題：EXTREME JOB／字幕翻訳：福留友子
配給：クロックワークス　※PG12
ⓒ 2019 CJ ENM CORPORATION, HAEGRIMM PICTURES. CO., Ltd ALL RIGHTS RESERVED
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データ提供：Filmarks

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